냉이된장찌개

또순이네 본점은 11시 30분 오픈인데, 냉이된장찌개 먹으려면 거의 오픈런이 답이더라고요. 점심 냉이된장찌개는 2인부터 주문 가능하고, 시간도 11시 30분부터 13시 30분까지만 돼요. 그 외 시간에는 꼭 고기를 같이 시켜야 나온다고 하셔서 점심에 맞춰 가는 게 마음 편합니다. 된장찌개 가격은 1인 7천 원이라 요즘 물가 생각하면 꽤 착한 편이고, 자리에 앉으면 숯불 올려진 화로가 먼저 나오는데, 나중에 냉이된장찌개 뚝배기를 여기에 살짝 올려서 계속 보글보글 끓여 먹는 방식이에요.

냉이 향이 확 올라오는 진한 국물 한 숟가락

기본 반찬은 취나물, 오징어젓갈, 김치, 숙주나물 딱 네 가지로 깔끔하게 나옵니다. 냉이된장찌개 뚝배기는 처음 나올 땐 냉이가 수북하게 깔려 있는데, 끓기 시작하면 숨이 확 죽으면서 향이 확 퍼져요. 국물을 먼저 떠먹어보니 집에서 끓이는 냉이된장찌개보다 된장이 더 진하고 살짝 짭짤한 편이라 밥에 비벼 먹기 딱 좋았어요. 안에는 토시살 고기랑 두부, 부추, 냉이가 잘 어울려서 냉이된장찌개레시피 궁금해질 정도로 밸런스가 괜찮았고, 자박한 국물이라 2인 기준으로 밥 두 그릇 비비면 딱 맞게 비워집니다.

밥 비벼 먹다 보니 어느새 뚝배기 바닥

밥 위에 냉이랑 고기, 국물 듬뿍 올려서 비벼 먹으니 소문날 만하다는 생각이 들었어요. 개인적으로는 숙주나물이랑 같이 얹어서 먹는 게 제일 좋더라고요. 김치는 살짝 쿰쿰한 전라도 느낌이라 진한 냉이된장찌개랑 잘 어울렸고, 취나물도 밥도둑 역할 제대로 했어요. 집에서 따라 한 냉이된장찌개레시피가 있었는데, 여기 국물 맛을 보니 멸치 육수 진하게 내고 냉이는 마지막에 넣어야 향이 산다는 걸 다시 느꼈습니다. 포장도 가능한데 2인분 기준 13,000원, 현금이면 만 원이라길래 하나 챙겨와서 집에서도 또 한 번 냉이된장찌개를 즐겼어요.

기다림이 길긴 했지만, 봄 느낌 가득한 냉이된장찌개 한 그릇으로 하루가 꽉 찬 느낌이라 만족스러웠고, 다음에는 고기까지 같이 주문해서 제대로 한 번 더 먹어보고 싶네요.

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