연남동 우삼집

한판세트로 시작한 우삼겹, 생각보다 푸짐함

우삼집은 매일 15시부터 23시까지 운영하고, 캐치테이블 웨이팅이 있어서 저녁 피크 전에 맞춰 갔어요. 대표 메뉴가 우삼집 세트랑 한판세트, NCT 세트인데 이날은 우삼겹이랑 삼겹을 같이 먹고 싶어서 한판세트를 골랐습니다. 자리에 앉으면 일단 반찬이 깔끔하게 세팅되고, 제일 눈에 띈 건 커다란 둥근 불판이었어요. 직원분이 적외선 온도계로 온도 체크를 하고 고기를 직접 구워줘서, 우리는 편하게 수다만 치면 되는 시스템이라 마음이 진짜 편했습니다.

노릇노릇 구워지는 한판세트와 복분자하이볼

한판세트가 불판을 가득 채우고 지글지글 익기 시작하니 고기 냄새에 자동으로 숟가락이 들더라고요. 우삼겹은 얇지만 기름기가 좋아서 금방 노릇해지고, 두툼한 삼겹은 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 둘이 느낌이 완전 달랐어요. 구워진 고기는 명이나물이랑 와사비, 파채에 특제 소스를 곁들여 먹는 걸 추천해 주셨는데, 조합대로 먹어보니 왜 사람들이 한판세트 찾는지 알겠더라고요. 고기엔 술이 빠질 수 없어서 복분자하이볼도 시켰는데, 새빨간 색이 딱 연말 분위기였어요. 복분자향이 은근 진해서 달달한 칵테일 느낌이라 고기랑 같이 계속 들어갑니다.

불판눈꽃치즈불판불닭볶음면까지, 끝까지 알찬 코스 느낌

고기를 한참 먹다 보면 한판세트에 포함된 사이드 순서가 시작돼요. 수향미로 지은 솥밥을 먼저 덜어 주고, 마지막엔 불판눈꽃치즈불판불닭볶음면을 올려 주는데 진짜 하이라이트였어요. 불판 가운데에 라면이 들어가고 그 위에 눈꽃 치즈를 수북하게 올린 뒤 토치로 살짝 그을리면 치즈 향이 확 올라옵니다. 매운 불닭 소스에 치즈가 녹아서 생각보다 자꾸 손이 가더라고요. 매콤한 면 먹고 나와서, 입가심으로 받은 아이스바까지 먹으니 코스 요리 한 판 제대로 끝낸 기분. 마지막까지 복분자하이볼 살짝 남겨 두었다가 같이 마시니 달달하게 마무리됐어요.

고기부터 불판눈꽃치즈불판불닭볶음면, 후식 아이스바까지 한판세트 구성이 알차서 나올 때까지 배도 마음도 꽉 찬 느낌이었어요. 복분자하이볼이랑 같이 즐기기 좋아서 다음엔 인원 더 모아서 다시 가보고 싶네요.

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