10시간 현장웨이팅하고 먹은 도량 내돈내산 후기

도량은 경복궁역 3번 출구에서 걸어서 몇 분 안 되는 골목 2·3층에 있습니다. 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시 30분까지 하고, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 그 사이엔 웨이팅 등록만 가능했어요. 1층 유료 주차장은 식사하면 1시간만 지원, 그 이상은 10분마다 요금이 쌓이더라고요. 저는 디너 현장 웨이팅으로 번호표를 받았고, 오전에 한 번, 16시 5분쯤 캐치테이블 등록하러 또 한 번, 입장 시간에 한 번 더 와서 진짜 하루를 도량에 바친 기분이었습니다.

엔틱한 중식당 분위기와 주문한 메뉴

계단을 올라가니 조명이 살짝 어두운 엔틱 중식당 느낌이 딱 났어요. 테이블 간 간격이 넓어서 시끌시끌하긴 한데 불편하진 않았습니다. 메뉴는 훠궈 정식부터 양고기 튀김, 동파육, 어향가지 튀김, 팔진 짬뽕, 볶음밥까지 다양했고, 저는 동파육과 팔진 볶음밥, 팔진 짬뽕 이렇게 세 가지를 골랐어요. 캐치테이블에서 선주문을 해야 해서 줄 서 있는 동안 메뉴 고민을 꽤 했습니다. 기본으로 나오는 짜사이와 따뜻한 차로 속을 달래며, 10시간 웨이팅의 결실을 기다렸습니다.

도량 동파육과 팔진 짬뽕 한입 후기

메인인 동파육이 먼저 나왔는데, 윤기부터가 남달랐어요. 포크를 대자마자 힘을 거의 안 줬는데도 고기가 부서질 정도로 부드러웠고, 달짝지근한 소스가 진해서 밥이 절로 생각났습니다. 청경채랑 같이 먹으니 느끼함이 싹 잡혀서 왜 도량을 동파육 맛집이라고 하는지 알겠더라고요. 팔진 짬뽕은 해산물이 아낌없이 들어가 있어서 국물이 정말 진했습니다. 시원하고 매콤한데 과하게 자극적이지 않아서 끝까지 국물을 떠먹게 되는 맛이었어요. 흑백요리사로 이름을 알린 철가방요리사 셰프가 직접 홀을 돌며 인사를 해줘서, 기다린 시간이 조금은 보상받는 느낌이 들었습니다.

10시간 동안 서촌을 세 바퀴는 돈 것 같은 하루였지만, 도량 동파육 한입에 피로가 확 풀렸습니다. 웨이팅이 살벌하다는 점만 빼면 또 가보고 싶을 정도라, 다음엔 어향가지 튀김이랑 훠궈까지 챙겨 먹으러 다시 도전해 보려고 합니다.

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