서촌 브런치 맛집 레스피레베이커리, 서촌데이트코스 추천

레스피레베이커리 서촌은 서울 종로구 효자로13길 40-7, 청와대랑 서촌 한옥마을 사이에 있어서 서촌데이트 코스 짜기 좋았어요. 영업시간은 매일 9시부터 19시까지라 브런치부터 이른 저녁까지 다 커버되고요. 저는 토요일 11시쯤 갔는데 웨이팅 10분 정도만 하고 바로 2층 창가 자리에 앉을 수 있었어요. 1·2층 모두 우드톤에 소품이 아기자기해서 사진 찍기 좋고, 밖에는 작은 야외 테이블도 있어 유럽 시골 집 마당에 앉아 있는 느낌이라 서촌 브런치 즐기기에 딱이었습니다.

소금빵과 브런치 세트, 왜 브런치맛집인지 알겠던 날

이곳이 브런치맛집으로 불리는 이유는 빵이 진짜 탄탄해요. 진열대에 서촌소금빵만 종류가 몇 가지인데, 저는 갈릭크림치즈 소금빵이랑 명란 소금빵 사이에서 한참 고민하다가 갈릭 쉬림프 소금빵 샌드위치를 골랐어요. 여기에 시그니처 레스피레 토스트 오믈렛 버전, 딸기 프렌치토스트, 아이스 아메리카노까지 주문했습니다. 매일 아침 굽는 빵이라 그런지 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 버터 향이 확 올라와요. 특히 소금 빵 특유의 짭조름한 맛 덕에 브런치 한 접시가 전혀 느끼하지 않았어요.

서촌 브런치로 즐기는 한 접시 가득한 행복

레스피레 토스트는 두툼한 소금식빵 위에 부드러운 오믈렛이 올라가 있고, 옆에 샐러드랑 당근 라페, 햄, 무화과까지 한 접시에 나와요. 한 입 크게 잘라 먹으면 계란의 폭신한 식감에 버터 향 가득한 빵, 짭짤한 햄이 한 번에 섞여서 진짜 만족스러웠어요. 갈릭 쉬림프 소금빵 샌드위치는 바삭한 소금빵 사이에 마늘 버터 향 가득한 새우랑 오믈렛이 들어 있어 메인 식사로 충분했고요. 딸기 프렌치토스트는 안이 거의 푸딩처럼 촉촉해서 디저트로 딱 좋았어요. 1인 1메뉴 주문하면 아메리카노 리필도 해줘서, 천천히 서촌 브런치 즐기면서 다음 서촌데이트 동선을 이야기하기 좋았습니다.

전체적으로 빵과 브런치가 모두 균형 있게 맛있어서 서촌 브런치를 즐기기엔 여기만한 곳이 또 있을까 싶었어요. 다음엔 평일 아침에 다시 가서 조용히 커피 리필받으면서 서촌데이트 코스의 시작점으로 또 한 번 즐겨보고 싶네요.

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