송도맛집:: 코스로 즐기는 한우 '묘우 송도점'

송도맛집 묘우송도점 기본 정보와 첫인상

묘우송도점은 인천 연수구 아트센터대로 87, 커넬워크 겨울동 2층에 있어요. 평일은 17시부터 23시, 주말은 12시부터 23시까지 운영하고 16시부터 17시는 브레이크타임이랍니다. 건물 주차장 이용 가능해서 인천맛집 치고 접근성이 꽤 편했어요. 저는 캐치테이블로 6시 카운터 코스를 예약했고, 입구 들어서자마자 은은한 조명과 돌·우드 톤 인테리어 덕분에 딱 송도오마카세 느낌이 났어요.

자리에 앉으니 말돈소금, 트러플소금, 후추, 고추냉이까지 깔끔하게 세팅돼 있었고, 직원분이 오늘 나올 1++ No.9 한우 부위를 먼저 보여주는데 그 순간 송도맛집 찾아온 보람이 느껴졌어요.

12코스로 즐기는 한우오마카세 흐름

제가 선택한 카운터 코스는 1인 9만9천원, 에피타이저부터 디저트까지 12코스로 꽉 채워져 있어요. 먼저 한 입 크기의 아뮤즈 3종이 나왔는데, 고기완자, 연어 타르타르, 새우 간장마리네이드가 차례대로 입을 깨워줍니다.

곧이어 트러플 향 가득한 차완무시, 광어와 단새우 회가 나오는데 비리지 않고 담백해서 한우오마카세지만 해산물 퀄리티도 꽤 인상적이었어요.

전복 밥에 게우소스를 살짝 끼얹은 접시가 나오고, 그다음 코스인 육회 타르타르는 바삭한 크래커 안에 설기살이 꽉 들어 있어 한 입 베어 물면 겉바속촉 그 자체였어요.

안심부터 솥밥까지, 송도맛집이라 부를만한 메인

본격 고기 코스는 안심스테이크로 시작합니다. 미디움레어로 구운 안심을 한입 베어 물면 워터에이징 덕분인지 육향은 진한데 질기지 않고 부드럽게 녹아요.

이어서 채끝과 제비추리, 살치살이 순서대로 나오는데, 각 고기에 어울리는 소스와 가니쉬를 곁들여줘서 끝까지 물리지 않았어요. 특히 치미추리와 함께 먹는 채끝이 이날 개인적인 1등이었고, 곁에 깔린 채소들도 그릴 자국이 살아 있어 고기랑 같이 먹기 좋았습니다.

마지막 식사는 차돌 들어간 솥밥과 된장국, 장아찌들이 한 상으로 나오는데, 버터 향과 고소한 차돌이 어울려 배가 불러도 숟가락을 멈추기 힘들었어요. 디저트 아이스크림까지 먹고 나니 송도오마카세 중에 왜 요즘 가장 뜨는 송도맛집인지 알겠더라고요.

전체적으로 음식 흐름이 자연스럽고 서비스도 섬세해서 인천맛집 중에서 기념일이나 중요한 날에 딱 맞는 곳이었어요. 가격대가 있어도 다시 한 번 여유 있게 방문하고 싶은 한우오마카세라 송도에서 특별한 저녁 찾는다면 묘우송도점은 충분히 재방문 의사가 생기는 곳입니다.

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