센텀 스시 맛집 문스시 카이센동과 장어덮밥

문스시는 부산 해운대구 센텀남대로 35, 신세계백화점 센텀시티점 9층 식당가에 있습니다. 센텀 스시 찾을 때 가장 먼저 떠오르는 집답게 외관부터 깔끔하고 조용한 편입니다. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지이고, 브레이크 타임이 따로 없어서 애매한 시간에도 식사하기 좋습니다. 미리 룸을 예약하고 갔는데, 큰 창으로 센텀 시티 빌딩뷰가 내려다보여서 생각보다 훨씬 분위기가 좋았습니다. 다찌석도 있어서 셰프가 스시를 만드는 과정을 가까이에서 보고 싶은 분에게도 잘 맞을 것 같습니다.

카이센동과 센텀 스시의 신선함

이날 센텀 스시 메뉴 중에서 제가 고른 것은 카이센동, 일행은 장어덮밥 대자였습니다. 카이센동 가격은 4만5천원으로, 참돔, 참치 등살, 연어, 단새우, 우니, 연어알 등 8~10가지 해산물이 밥 위에 가득 올라갑니다. 주문 후 샐러드와 장국이 먼저 나오는데, 장국 안에도 생선이 들어 있어 국물만 떠먹어도 해산물 향이 은은하게 느껴졌습니다. 회만 따로 간장에 살짝 찍어 먹다가, 밥 위에 와사비를 아주 조금 올리고 연어알과 같이 한 숟갈 먹으니 입안에서 바다가 한 번에 퍼지는 느낌이었습니다. 비린 느낌 없이 깔끔해서 센텀 스시 중에서도 상위권이라고 느꼈습니다.

불향 가득 장어덮밥과 코스 구성

장어덮밥은 대자를 선택해 5만5천원이었고, 샐러드와 따뜻한 장국, 차완무시가 함께 나왔습니다. 네모난 일본식 도시락 그릇에 밥이 깔리고 그 위로 윤기 나는 민물장어가 촘촘하게 올라가 있는데, 뚜껑을 여는 순간 구운 향이 확 올라와서 자동으로 미소가 났습니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 익어 있어 한 입 베어 물면 장어가 부드럽게 풀어집니다. 양념은 너무 달지 않고 짭조름하면서도 은근한 단맛이 있어 밥과 함께 먹기 좋았습니다. 생강을 조금 올려 같이 먹으니 느끼함 없이 끝까지 깔끔했고, 센텀 스시 중에서 장어덮밥 찾는다면 이 정도면 충분히 만족스럽다고 느꼈습니다.

카이센동과 장어덮밥 둘 다 전체적으로 만족스러웠고, 특히 룸에서 조용히 먹을 수 있어서 더 좋았습니다. 가격대가 가볍지는 않지만 재료 상태와 분위기를 생각하면 다시 방문할 의사가 충분히 있습니다.

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