삿포로 양고기 맛집 히라츠카 징기스칸 한국인 직원분O

제가 간 곳은 스스키노 쪽 히라츠카 징기스칸이에요. Susukino 역에서 도보 3분 정도라 눈길에도 이동이 수월했습니다. 저녁 피크 시간(7시 전후)에는 삿포로 양고기 찾는 손님이 많다고 해서 AutoReserve로 미리 예약하고 갔더니 웨이팅 없이 바로 자리 안내받았어요. 영업시간은 보통 17시부터 자정쯤까지라 6시쯤 방문하면 한산한 편이라고 하네요. 입구에서부터 연기 냄새가 확 나는데, 안에 들어가면 테이블 간격이 넓고 환기 시설이 좋아서 생각보다 쾌적했습니다. 코인락커에 겉옷을 넣어두니 삿포로 양고기 냄새가 옷에 거의 배지 않아서 이 점이 특히 마음에 들었어요.

세트로 즐기는 삿포로 양고기와 파 계란밥

자리에 앉으니 한국어 가능한 일본인 직원분이 메뉴판을 한국어 버전으로 가져다주셨어요. 삿포로징기스칸이 처음이라 추천을 부탁드렸더니 A 세트(양고기 3종)와 파 계란밥, 레몬 사워 조합을 강추하시더라고요. 설명도 전부 한국어로, 고기 굽는 순서까지 알려주셔서 긴장이 싹 풀렸습니다. 세트에는 램과 머튼이 섞여 나오는데, 불판 가운데에는 고기, 가장자리에는 양배추와 양파, 숙주를 둘러 구워줘요. 히라츠카 징기스칸의 삿포로 양고기는 잡내가 거의 없고 기름이 많지 않아 담백한 편이었어요. 개인적으로는 어린양 어깨살이 가장 부드럽고 육향도 적당해서 계속 집게 되더라고요. 파 계란밥은 비주얼은 수수한데, 고기 기름이 조금 떨어진 상태에서 고기 양념이랑 같이 비벼 먹으니 홋카이도에서 굳이 왜 추천하는지 한 숟갈에 이해됐습니다.

소금 파 디핑과 사이드까지, 홋카이도에서만 느낀 조합

테이블에는 간장 베이스 소스와 다진 파를 잔뜩 섞은 소금이 같이 나왔는데, 이 소금에 찍어 먹는 삿포로 양고기가 진짜 별미였어요. 기름기 적은 부위는 간장보다 파 소금에 살짝만 찍어 먹는 게 고기 맛이 더 또렷하게 느껴졌습니다. 홋카이도 야채 모둠도 주문했는데, 감자와 단호박이 특히 달아서 고기 사이사이 입 쉬어가기에 좋아요. 마지막에는 레몬이 동동 떠 있는 스다치 냉면을 시켰는데, 살짝 유자차 같은 향이 올라오면서 기름진 입안을 싹 씻어줘서 만족스러운 마무리가 되었네요. 계산은 2명이서 세트 1개에 단품 몇 개 더해서 약 9천 엔 정도 나왔고, 삿포로여행 중에 먹었던 삿포로징기스칸 중 가성비와 만족도가 제일 좋았습니다.

친절한 한국어 설명 덕분에 편하게 주문하고 먹을 수 있었고, 삿포로 양고기 특유의 잡내가 없어서 양고기 초보도 부담 없이 즐기기 좋았어요. 다음에 홋카이도에 다시 온다면, 첫 끼나 마지막 저녁은 또 히라츠카 징기스칸에서 먹고 싶을 만큼 마음에 든 곳입니다.

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