삿포로 오타루 와규 맛집 논란 배경 설명

제가 방문한 와규 쿠로사와 본점은 오타루 운하에서 도보 5분 정도 거리, 1 Chome-11-10 Ironai에 있어요. 매일 11시부터 20시 전후까지 문을 여는 걸로 안내되어 있고, 브레이크 타임은 따로 없다 보니 점심·이른 저녁 시간대에 손님이 몰리네요. 구글에서 바로 예약이 가능해서 편하지만, 이 예약 시스템 때문에도 말이 많았어요. 어떤 후기는 예약 안 하면 절대 못 들어간다고 하고, 또 어떤 후기는 그냥 갔는데 바로 앉았다고 하거든요. 제가 화요일 12시 30분으로 예약해 갔을 때는 도착하자마자 바로 자리에 안내받았고, 제가 앉고 나서부터 줄이 쭉 생겼습니다. 그래서 와규 맛집 논란 중 하나인 대기 스트레스는 일단 운 좋게 피해 갔어요. 외국인이라고 차별 받는 느낌도 없었고, 한국어 메뉴와 안내도 있어 생각보다 친절하다는 느낌이 강했네요.

규카츠와 스키야키, 와규 맛집 맞는지 직접 먹어본 날

안으로 들어가면 바 자리에 테이블석, 안쪽엔 좌식 자리까지 있어서 생각보다 넓은 편이에요. 오픈 키친이라 고기 굽는 소리와 냄새가 계속 올라와서, 고기 좋아하시는 분들은 이 분위기만으로도 만족하실 것 같아요. 저는 와규 서로인 규카츠 세트와 와규 스키야키 세트, 그리고 삿포로 클래식 생맥주를 주문했습니다. 규카츠 세트는 2천엔대, 스키야키 세트는 3천엔대라 전체 여행 물가를 생각하면 부담스럽지만, 그래도 와규 맛집이라고 불릴 정도면 어느 정도 값어치는 하겠지 싶었어요. 규카츠는 미니 화로에 살짝 더 구워 먹는 방식이라 겉은 바삭, 안은 촉촉하게 맞춰 먹을 수 있었고, 소금에만 찍어 먹었을 때 고기 풍미가 꽤 선명하게 느껴졌습니다. 반면 논란에 자주 등장하는 스키야키는 제 기준에서 국물이 꽤 짠 편이었어요. 처음 두 점까지는 달달 짭짤해서 맛있는데, 시간이 지나면서 국물이 졸아들다 보니 점점 짠맛이 세져서 밥이 꼭 필요하더라고요.

가격 대비 만족도와 삿포로·오타루 와규 맛집 논란 배경

먹으면서 왜 이 집이 이렇게 말이 많이 나오는지 조금은 이해가 됐어요. 먼저 가격대가 확실히 관광지 물가라, 양까지 넉넉하진 않아요. 성인 남성이라면 규카츠 기본 세트는 살짝 모자랄 수 있고, 상급 이상으로 주문해야 배가 찰 것 같더라고요. 또 홋카이도산 고기라고 강조하지만, 고기 등급에 비해 가격이 높다고 느끼는 분들이 있을 것 같았어요. 제가 받은 접시 기준으로는 고기 질은 괜찮았지만, 인생 최고급 와규다, 이런 감탄까지는 아니었거든요. 무엇보다 와규 맛집이라는 이름값 때문에 기대치가 너무 높아진 게 논란의 출발점 같았습니다. 한국어 메뉴와 직원들의 응대는 무난했지만, 손님이 몰리는 시간대에는 설명이 좀 빠르게 지나가는 편이라, 여유로운 서비스를 기대하면 실망할 수도 있겠어요. 결국 삿포로와 오타루의 와규 맛집 논란은 고기에 대한 기대, 가격에 대한 생각, 그리고 붐비는 시간대에 따른 서비스 편차가 한꺼번에 섞인 결과라는 생각이 들었습니다.

전체적으로 규카츠는 다시 먹고 싶을 정도로 마음에 들었지만, 스키야키는 호불호가 갈릴 것 같았고 가격은 살짝 비싸게 느껴졌어요. 그래도 오타루에 다시 간다면 한 번 정도는 재방문해서 다른 메뉴도 시도해 보고 싶은, 장단이 또렷한 와규 맛집이었습니다.