마이노멀 두부면 요리 간편하게 즐기는 저당 간장 국수

마이노멀두부면 포장을 처음 뜯었을 때 소면처럼 가느다란 면발이 한 덩어리로 들어있어서 살짝 놀랐어요. 예전에 먹던 두부면은 넓고 잘 끊어져서 딱 봐도 대체 식품 느낌이었는데, 이건 색도 뽀얗고 탄력이 있어서 일단 비주얼은 합격이었습니다. 조리법도 별거 없어요. 실온 보관해 두었다가 먹기 직전에 봉지를 뜯고 안에 있는 물만 버리면 됩니다. 따로 삶지 않아도 되고, 저는 찬물에 한 번만 살짝 헹궈서 물기를 쭉 빼고 사용했어요. 1봉에 40kcal라서 양념을 조금 넉넉하게 써도 마음이 편안하다는 점이 제일 좋았습니다.

가루알루로스사용한저당간장국수 만들기

이번에는 마이노멀두부면활용한간장국수레시피 중에서도 최대한 간단한 버전으로 만들어 봤어요. 볼에 진간장 2큰술, 가루 알룰로스 1큰술 조금 넘게, 참기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 통깨를 넣고 잘 섞어 기본 소스를 만들었습니다. 설탕 대신 알룰로스를 쓰니 맛은 비슷한데 무겁게 달지 않아서 좋더라고요. 물기를 뺀 마이노멀두부면을 그릇에 담고 이 소스를 부은 다음 젓가락으로 조심조심 비벼줬어요. 두부면은 양념이 겉돌 수 있어서 살짝 버무린 뒤 1~2분 정도 두었다가 한 번 더 섞어주니 간이 훨씬 잘 배었어요. 위에는 김가루와 채 썬 오이, 삶은 달걀 노른자를 올려 마무리하니 딱 간단한 한 그릇 저녁이 완성됐습니다.

식감, 맛, 아쉬웠던 점까지 솔직 후기

처음 한 젓가락 먹었을 때 진짜 소면이랑 거의 비슷한 식감이라 조금 당황했어요. 마이노멀두부면은 얇고 부드러워서 호로록 넘어가는 느낌이 살아있고, 특유의 콩 비린내도 거의 안 느껴졌습니다. 간장과 참기름 향이 잘 어울려서 일반 간장국수와 크게 다르지 않게 즐길 수 있었어요. 대신 소스를 너무 조금 넣으니 후반부에는 살짝 밍밍해져서, 마이노멀두부면으로 간장 국수 할 때는 양념을 평소보다 한 숟가락 정도 더 쓰는 게 좋겠더라고요. 또 오래 놔두면 면에서 살짝 수분이 나오면서 양념이 희석되는 느낌이 있어서, 비벼놓고 바로 먹는 걸 추천해요. 그럼에도 10분 안에 저당 한 그릇을 만들 수 있다는 점 때문에, 퇴근 후 귀찮을 때 자주 꺼내 먹게 됩니다.

써보니 굳이 밀가루 국수 삶지 않아도 이 정도면 충분히 만족스럽네요. 개인적으로는 국물 잔치국수보다 이렇게 간장 비빔 스타일이 마이노멀두부면이랑 더 잘 어울리는 것 같아요. 다음에는 양파랑 청양고추를 조금 더 넣어서 매콤하게 버전업한 마이노멀두부면활용한간장국수레시피도 시도해보려고요. 가끔 면이 그리울 때 부담 덜고 등짝 스매싱 안 맞는 저녁 한 그릇 찾으신다면, 집에 한두 봉지는 꼭 챙겨 두게 되는 제품입니다.

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