소돌막국수 물막국수, 비빔막국수, 수육 소자까지 만족

가게는 연주로 큰길가에 딱 보여서 찾기 쉬웠고, 전용 주차장이 넓어서 주차 걱정이 없었어요. 안으로 들어가니 천장이 높고 테이블 간격도 널찍해서 가족 단위 손님이 많았는데도 답답함이 없었습니다. 생활의 달인, 블루리본 패널, 연예인 싸인이 벽에 쭉 걸려 있는데도 분위기가 과하게 관광지 같지 않고 깔끔한 동네 강릉맛집 같은 느낌이었어요. 직원분들이 계속 홀을 돌면서 테이블을 정리하고, 반찬 셀프 코너도 정돈이 잘 돼 있어서 전반적으로 위생 상태가 눈에 띄게 괜찮았습니다.

물막국수·비빔막국수, 강릉맛집다운 기본기

영업시간은 오전 10시 30분부터 저녁 8시까지, 15시 30분부터 16시까지는 브레이크 타임이고 매주 수요일은 휴무라고 안내가 적혀 있었어요. 저희는 물막국수 1만 원, 비빔막국수 1만 1천 원, 수육 소자 2만 4천 원을 주문했습니다. 메밀 생면이라 조리 시간이 조금 걸릴 수 있다고 하셨는데, 체감상 10분 남짓이라 전혀 지루하지 않았어요. 기본 반찬으로 열무김치와 무절임이 나오고, 테이블마다 식초와 겨자가 준비돼 있습니다. 물막국수는 살얼음이 동동 뜬 사골 베이스 육수라 첫 입부터 메밀 향이 부드럽게 올라오면서도 기름지지 않고 시원했어요. 국물 자체 간이 세지 않아서 열무김치 조금과 식초만 살짝 넣어 먹으니 딱 좋았습니다. 확실히 강릉맛집이라고 소문 날 만한 깔끔한 맛이었어요.

명태식해 듬뿍 비빔막국수와 수육 소자의 황금 조합

비빔막국수에는 명태식해가 정말 아낌없이 올라가 있는데, 면을 들어 올릴 때마다 식해가 따라올 정도라 식감이 풍부했어요. 매운맛은 자극적이지 않고 매콤달콤한 양념이라 계속 당기는 맛입니다. 안내문에 비빔에는 육수를 종이컵 반 컵 정도 넣어 먹으라고 적혀 있어서, 절반쯤 먹다가 육수를 부어봤더니 양념이 더 잘 풀리면서 물비빔처럼 변해 새로운 맛이 나더라고요. 수육 소자는 얇지도 두껍지도 않은 두께에 비계와 살코기 비율이 알맞았고, 접시를 뜨겁게 데워서 내와 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 돼지 잡내가 거의 없고, 함께 나온 명태식해를 올려 먹으니 느끼함이 전혀 없어서 막국수와 같이 먹기에 딱이었습니다. 세 명이서 물막국수, 비빔막국수, 수육 소자를 나눠 먹었는데 양이 넉넉해 배부르게 나왔고, 다시 강릉맛집을 떠올리면 이 조합으로 또 먹고 싶다는 생각이 들 정도였어요.

전체적으로 과하게 자극적이지 않고 끝 맛이 깔끔해서 여행 첫 끼로 만족스러웠고, 특히 명태식해가 들어간 비빔막국수와 수육은 다시 먹으러 올 의사가 있을 만큼 기억에 남았어요. 주문진 쪽 강릉맛집 찾는다면 웨이팅 피하려고 11시 전후로 방문하는 걸 개인적으로 추천하고 싶네요.

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