하이하이숯불꼬치 지금 주목해야 할 포인트

하이하이숯불꼬치는 하이디라오 명동점 지하 1층에 있어요. 명동역 6번 출구 쪽으로 걸어가면 찾기 어렵지 않고, 제가 간 날 기준 영업시간은 오후 5시쯤부터 밤 11시까지였어요. 아직 오픈 초기라 그런지 웨이팅은 10분도 안 했고, 저녁 피크 전인 6시 전후가 가장 편하게 즐기기 좋은 시간대 같았습니다. 내부는 일반 양꼬치집 느낌이 아니라 하이디라오답게 밝고 깔끔한 레스토랑 분위기라 첫인상부터 마음에 쏙 들었어요. 주방이 통유리라 꼬치 꽂고 굽는 모습이 다 보여서 위생 걱정도 덜했고요. 꼬치구이맛집을 찾을 때 저는 항상 ‘깨끗한가’부터 보는데, 이 부분은 완전히 합격이었습니다.

5개 단위 주문과 다양한 꼬치 구성

메뉴판을 보니 하이하이숯불꼬치는 양꼬치, 양갈비, 소고기꼬치, 차돌박이, 해산물, 채소 꼬치까지 구성이 꽤 넓어요. 특히 꼬치를 5개씩 주문할 수 있다는 게 진짜 좋았어요. 예전 양꼬치집은 10개씩 기본이라 종류를 여러 개 시키기 부담됐는데, 여기선 5개씩 쪼개서 여러 맛을 시험해볼 수 있더라고요. 저는 양꼬치, 소고기꼬치, 차돌박이, 옥수수꼬치, 건두부부추말이, 전병 세트를 골랐어요. 숯불에 갓 구워져 나오는 꼬치는 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉했는데, 양꼬치는 특유의 누린내 없이 큐민 향이 은은하게 올라와서 계속 손이 갔습니다. 소고기꼬치는 기름기가 적당해 담백했고, 차돌박이는 도톰해서 식감은 좋았는데 맛 자체는 무난했어요. 옥수수꼬치는 달달하고 간이 세지 않아 사이드로 괜찮았고, 건두부부추말이는 겉은 양념이 짭조름하게 배어 있어서 술안주로 딱이었네요.

소스바와 전병 조합, 가격까지 체크

하이하이숯불꼬치에서 제일 흥미로웠던 포인트는 훠궈처럼 소스바가 따로 있다는 점이었어요. 마라, 고추기름, 땅콩소스, 간장 베이스 등을 섞어 나만의 소스를 만들어 꼬치를 찍어 먹을 수 있어요. 특히 양꼬치를 전병에 파랑 같이 싸서 소스 찍어 먹으니 느끼함이 싹 잡히고, 이 집만의 스타일이 확 살아났습니다. 전병은 추가 주문이라 살짝 아쉬웠지만 한 번쯤은 꼭 시켜볼 만했어요. 두 사람이 술 한두 잔에 꼬치 여러 가지 배부르게 먹었는데 6만원이 안 나와서 가성비도 꽤 만족스러웠습니다. 요즘 물가 생각하면 이런 가격대의 숯불꼬치맛집은 흔치 않다고 느꼈어요. 지금은 오픈 초기라 숯불꼬치현황도 여유 있고 자리도 넉넉했는데, 이대로 입소문 나면 진짜 명동 대표 꼬치구이맛집으로 자리 잡을 것 같네요.

전체적으로 하이하이숯불꼬치는 깨끗한 환경, 안정적인 맛, 생각보다 합리적인 가격까지 균형이 잘 맞는 곳이라 꽤 만족스러운 방문이었어요. 조만간 메뉴가 더 늘어난다고 해서, 명동 갈 일 생길 때마다 한 번씩은 들르게 될 것 같습니다.

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