김포 태백산 우대갈비

태백산은 경기 김포시 양촌읍 양곡3로1번길 26-5에 있어요. 1층이 넓은 주차장이라 주차 스트레스가 없고, 바로 엘리베이터 타고 2층으로 올라가면 됩니다. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지, 라스트 오더는 21시 30분이니 우대갈비 먹으러 늦게 가실 분들은 참고하시면 좋아요. 김포소갈비 중에서도 인기라 그런지 특히 주말 저녁엔 사람이 많아서 저는 미리 룸예약을 했습니다. 가족이랑 조용히 먹고 싶어서였는데, 룸예약 덕분에 웨이팅 없이 바로 들어가서 편하게 자리 잡았어요.

우대갈비 해체쇼와 한우의 상태

자리에 앉으니 밑반찬이 먼저 세팅됐고, 바로 오늘의 주인공 우대갈비가 도마 위에 올라왔어요. 한우 도끼생갈비라 그런지 진짜 도끼 모양 뼈가 그대로 붙어 있어서 보는 순간 웃음이 나왔네요. 직원분이 김포소갈비 설명을 해주시면서 뼈와 살을 정교하게 분리해 주시는데, 이게 말로만 듣던 태백산 우대갈비 해체쇼였습니다. 마블링이 고르게 퍼져 있고 색이 선명해서 딱 봐도 좋은 고기라는 느낌이 들었어요. 굽기까지 직원분이 도와주셔서 타지 않게 딱 알맞게 익혀 먹을 수 있었습니다.

진또배기 한우 우대갈비와 식사 메뉴

첫 점은 아무것도 안 찍고 그대로 먹어봤는데, 한우 특유의 고소함이 진하게 올라오면서 육즙이 입안 가득 퍼지더라고요. 살짝 소금만 찍어 먹으니 우대갈비 맛이 더 또렷하게 느껴졌어요. 이래서 김포소갈비 하면 태백산 얘기가 나오는구나 싶었습니다. 고기 먹다 보니 아쉬워서 한우 양념갈비도 추가로 주문했는데, 달짝지근하면서도 과하지 않은 양념이라 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 마무리는 진또된장찌개로 했는데, 건더기가 푸짐하고 국물이 진해서 고기 먹고 남은 허전함을 채워줬습니다. 룸예약 덕분에 주변 눈치 안 보고 여유 있게 먹을 수 있었던 것도 만족스러웠어요.

전체적으로 고기 퀄리티, 서비스, 공간 모두 마음에 들었고, 우대갈비와 김포소갈비 좋아한다면 태백산은 다시 오고 싶은 곳이네요. 다음에는 인원 더 모아서 룸예약 잡고 한우 도끼생갈비 2대에 제대로 도전해 보고 싶습니다.

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