울산 셔터 방문 후기

울산 셔터는 남구 달동 골목 안쪽에 숨어 있어서 간판을 찾는 순간 더 반갑게 느껴져요. 회색 문이랑 노란 간판이 조용히 빛나고 있어서, 딱 2030 취향 맞는 감성 술집 느낌이 나더라고요. 영업 시간은 화요일부터 일요일까지 저녁 6시부터 새벽 2시까지, 월요일은 휴무라 퇴근 후 술 한잔하기 딱 좋은 울산 셔터 방문 동선이에요. 웨이팅은 보통 7시 반 이후부터 살살 생긴다고 해서 오픈 조금 지나서 갔더니 여유 있게 들어갈 수 있었어요.

어둑한 조명, 다찌석이 매력적인 울산연어맛집

문을 열고 들어가면 오픈 키친을 둘러싼 다찌석이 먼저 보이고 안쪽으로는 4인 테이블이 깔려 있어요. 콘크리트 천장에 노란 톤 조명이 내려와서 전체적으로 어둑하지만 답답하지 않은 분위기라 데이트 장소로 딱이더라고요. 2030 손님들이 많은 편이라 전반적으로 말소리도 적당히 섞여서 혼자 가도 어색하지 않을 것 같았어요. 이날은 다찌석에 앉아서 셰프님이 숙성회 준비하시는 걸 구경하며 한잔했는데, 칼질할 때마다 회 색이 살짝씩 달라 보이는 게 괜히 더 기대되더라고요.

숙성사시미와 고구마 칩, 잊지 못할 조합

이번 울산 셔터 방문에서 메인으로 주문한 건 숙성사시미였어요. 울산 사시미 좋아하신다면 한 번쯤 들어봤을 메뉴죠. 두툼하게 썬 연어와 함께 도미, 방어, 단새우, 관자까지 다양하게 올라와 있어 여러 회를 한 번에 즐길 수 있는 구성이 마음에 들었어요. 특히 연어는 윤기가 촤르르한데 한 점 집어 먹어보면 겉은 부드럽고 속은 쫀득해서, 예전에 먹었던 연어데마끼가 왜 그렇게 맛있었는지 다시 느껴졌어요. 신선한 와사비랑 무순, 얇게 썬 양파도 넉넉하게 나와서 취향대로 곁들여 먹기 좋았고요.

울산 셔터만의 기본 안주, 바삭한 고구마 칩

자리에 앉자마자 제일 먼저 반가웠던 건 역시 기본 안주로 나오는 고구마 칩이었어요. 얇게 썬 고구마를 튀겨서 살짝 단맛이 돌게 만든 건데, 설탕이 살짝 묻어 있어서 맥주랑 너무 잘 어울리더라고요. 손이 멈추질 않아서 숙성회 나오기 전에 거의 다 먹어버렸어요. 울산 셔터는 이런 기본 안주부터 신경 써주는 느낌이라 울산연어맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 사시미 한 점, 고구마 칩 한 입, 하이볼 한 모금 이렇게 돌려 먹다 보니 시간 가는 줄 모르겠더라고요.

이번에 다시 찾은 울산 셔터는 예전 연어데마끼 추억을 깔끔하게 살려주면서도, 숙성사시미 덕분에 새로운 만족감까지 준 밤이었어요. 살짝 시끄러운 편이라 조용한 자리 좋아하시면 일찍 가는 걸 추천하지만, 맛과 분위기 둘 다 잡고 싶다면 또 울산 셔터 방문하게 될 것 같아요.

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