더덕솥뚜껑삼겹살 우암점

더덕솥뚜껑삼겹살 우암점은 충청북도 청주시 청원구 향군로 67-1, 청원경찰서 맞은편 새 건물 1층에 자리하고 있어요. 매일 11시 30분부터 22시까지 영업하고, 연중무휴라 날짜 고민 없이 갈 수 있습니다. 매장 전용 주차장구비가 되어 있어 가게 바로 앞에 대면 되고, 자리가 넉넉한 편이라 회식 시간대에도 크게 불편하지 않았어요. 주차장구비가 확실하니 가족끼리 차 두 대로 움직여도 부담이 덜하겠더라고요. 제가 방문한 날도 퇴근 후 손님이 많았는데, 주차 때문에 빙빙 도는 일은 없어서 그 점이 제일 만족스러웠습니다.

단체룸구비 된 넓은 홀, 회식에도 부담 없는 분위기

문을 열고 들어가면 70평 정도 된 넓은 홀이 나오는데, 테이블 간 간격이 넉넉해서 사람 많아도 답답하지 않았어요. 화이트 톤에 나무 느낌 살린 인테리어라 깔끔하면서도 동네 고깃집 느낌이 적당히 나는 분위기입니다. 안쪽으로는 4개의 대형 룸이 따로 있어서 단체룸구비가 정말 잘 되어 있더라고요. 실제로 제가 갔을 때 한쪽 룸에서는 회식 중이었는데, 문이 닫혀 있어서 홀은 생각보다 조용했어요. 유아 의자도 따로 있어 아이 데리고 오기 좋고, 입구 경사가 완만해서 휠체어도 들어오기 무리 없어 보였습니다. 단체 모임 잡을 때는 미리 예약하면 상차림까지 세팅해둔다고 해서 다음에는 회사 회식으로 한 번 와 볼 생각이에요.

더덕솥뚜껑삼겹살2인세트 같은 소자 구성, 맛과 양 모두 만족

이 집은 메뉴가 단일이라 선택이 단순해요. 저희는 더덕삼겹살 소자를 주문했는데, 체감상 더덕솥뚜껑삼겹살2인세트 느낌이었습니다. 가격은 2인 기준 4백 그램에 3만2천원, 강원도 횡성에서 공수한 더덕이 무한리필로 나와요. 불판에는 양파, 숙주, 고사리, 마늘, 팽이버섯이 먼저 올려져 나오고, 그 사이에 저온 숙성한 국내산 삼겹살을 얹어 구워주니 기름이 천천히 빠지면서도 육즙은 잘 살아있었습니다. 더덕은 양념이 과하게 달지 않고 쓴맛이 거의 없어서 삼겹살 기름에 살짝만 눌러 구워도 향이 확 올라와요. 고기 한 점에 더덕 한 조각 얹어서 상추에 싸 먹으니 기름진 맛을 더덕이 딱 잡아줘서 계속 손이 갔습니다. 식사로는 청국장과 공기밥을 곁들였는데, 너무 짜지 않고 삼겹살에 잘 어울리는 정도라 깔끔하게 마무리하기 좋았어요.

전체적으로 고기와 더덕 조합이 인상적이었고, 무엇보다 매장 앞 주차장구비가 확실해서 저처럼 차 끌고 다니는 사람에게는 큰 장점으로 느껴졌습니다. 넓은 홀과 단체룸구비 덕분에 가족 모임이나 회식 자리로도 다시 오고 싶은 곳이에요.

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