대구 공평우동

대구 공평우동은 대구 중구 공평로 79 1층, 대구시청 바로 근처라 대중교통으로 오기 편해요. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지인데, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 그 시간만 피하면 될 것 같아요. 라스트 오더는 점심 15시 30분, 저녁 20시라 너무 늦게 가면 메뉴 주문이 어려울 수 있겠더라고요. 전용 주차장은 없지만 바로 앞 시청광장부설 유료주차장이 있어서 차 가져오셔도 크게 불편하진 않아요. 제가 갔던 화요일 1시대에는 공평우동 맛집 치고 웨이팅이 없어서, 여유 있게 오고 싶다면 12시 30분 이후가 딱 좋겠다는 생각이 들었어요.

쫄면 느낌의 수제면, 국물, 깍두기까지

매장은 우드톤과 벽돌 인테리어가 섞여 있어서 따뜻한 느낌이고, 바 좌석이랑 2인, 4인 테이블이 골고루 있어 혼밥도 편해 보여요. 저는 공평우동과 수제왕돈가스를 주문했어요. 대구 공평우동 면은 일반 우동처럼 굵은 면을 생각했는데, 나와 보니 살짝 쫄면 같은 얇고 탄탄한 면이라 처음에 좀 놀랐어요. 대신 식감이 훨씬 쫄깃해서 젓가락이 계속 가더라고요. 매일 직접 뽑는 자가제면이라 그런지 국물이 면에 촉촉하게 배어 있고, 닭 육수 특유의 깊고 담백한 맛이 강하지 않게 잡혀 있어 끝까지 부담 없이 먹기 좋았어요. 함께 나온 깍두기가 또 의외의 한 방인데, 너무 시지도 않고 아삭아삭해서 국물 먹다가 중간중간 집어 먹으니 입이 리셋되는 느낌이었어요. 대구 우동 맛집 찾는 분들이 왜 여기 많이 오는지 면과 국물, 깍두기 조합만으로도 이해가 됐습니다.

수제왕돈가스와 계란김밥으로 완성된 한 끼

공평동 우동 전문점이지만 수제왕돈가스도 꼭 먹어봐야 한다길래 같이 주문했어요. 주문과 동시에 튀기는 방식이라 그런지 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 식감이 잘 살아 있었어요. 고기도 두께가 있어 씹는 맛이 좋았고, 소스가 살짝 과일 향이 올라오는 달콤한 스타일이라 우동 국물과 번갈아 먹기에 잘 어울렸어요. 나중엔 계란김밥도 추가로 시켰는데, 계란이 두툼하게 말려 있고 안에 와사비를 넣을지 선택할 수 있어서 좋았어요. 저는 와사비를 따로 받아서 살짝만 찍어 먹었는데 느끼함을 싹 잡아줘서 만족스러웠어요. 한 상 가득 차려놓고 보니 대구 공평우동이 왜 대구 공평동 맛집으로 불리는지 알 것 같더라고요. 우동, 돈가스, 김밥까지 구성이 알차니 공평우동 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니네요.

기차 타고 일부러 찾아간 보람이 있을 만큼 우동과 돈가스 모두 만족스러웠고, 특히 쫄면 같은 독특한 수제면과 깍두기 조합이 계속 생각나서 조만간 대구 공평우동을 다시 찾을 것 같아요.

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