요즘 장 보러 코스트코 가 보면 유독 한 코너만 텅 비어 있는 경우가 많아요. 견과 코너나 스프레드 코너 앞에 멀뚱히 진열대만 남아 있으면 대부분 찾는 게 바로 코스트코 피스타치오입니다. 평소에는 관심 없던 사람도 품절이라는 말을 들으면 갑자기 궁금해지죠. 온라인 커뮤니티나 쇼트 영상에서도 장바구니에 초록색 알갱이가 꼭 한 봉지씩 들어 있는 모습을 자주 볼 수 있어요.
요즘 코스트코 피스타치오 인기가 치솟는 가장 큰 이유는 두바이 초콜릿이랑 두바이 쫀득 쿠키, 줄여서 두쫀쿠 열풍 때문이에요. 빵집이나 카페에서만 보던 두바이 디저트를 집에서 따라 만들어 먹는 사람이 급격히 늘면서 핵심 재료인 피스타치오를 대량으로 찾기 시작했어요. 두바이 초콜릿 특유의 고소한 맛은 피스타치오 스프레드와 중동식 면 과자인 카다이프에서 나오는데, 이 재료들이 일반 마트에서는 잘 보이지 않거나 가격이 꽤 비싼 편이거든요. 여기서 코스트코 피스타치오가 빛을 발합니다. 한 번에 넉넉한 양을 살 수 있고, 같은 양을 다른 곳에서 살 때보다 가격이 낮은 편이라 집에서 디저트를 만드는 사람들뿐 아니라 동네 카페 사장님들까지 코스트코로 몰리고 있어요.
코스트코 피스타치오가 더 주목받는 또 다른 이유는 계속해서 나오는 관련 신제품이에요. 특히 피스타치오 스프레드는 두바이 초콜릿 맛을 가장 비슷하게 살려 준다고 알려지면서 오픈 시간에 맞춰 뛰어가는 이른바 오픈런 대상이 됐어요. 한 병만 넣어도 크림이나 초콜릿에 진한 고소함이 올라와서 두쫀쿠 만들 때 핵심 재료로 꼽히죠. 여기에 피스타치오와 카다이프가 함께 들어간 두바이 초콜릿 스프레드, 피스타치오 티그레 같은 메뉴도 나와서 디저트 마니아들의 장바구니를 자꾸 채우고 있어요. 이런 흐름 덕분에 코스트코 피스타치오는 그냥 견과 한 종류가 아니라, 유행하는 디저트와 바로 연결된 재료로 인식되고 있어요. 매장에 재입고가 되면 회원카드당 1개만 살 수 있게 제한을 걸 정도라서, 실제로 가 보면 품절 안내 문구를 더 자주 보게 되네요.
코스트코 피스타치오는 트렌디한 디저트 재료일 뿐 아니라 건강 간식으로도 인기가 높아요. 피스타치오는 식물성 단백질이 풍부하고 몸에 필요한 아미노산이 고르게 들어 있어 간단히 한 줌만 먹어도 든든한 간식이 되거든요. 견과류 중에서도 섬유가 많은 편이라 든든함이 오래가고, 색이 초록빛이라 눈으로 보기에도 신선한 느낌이 있어요. 이런 특징 덕분에 운동하는 사람이나 군것질을 조금 건강하게 바꾸고 싶은 사람들이 코스트코 피스타치오를 찾게 됩니다. 대용량 제품이라 여러 번 나눠 먹기 좋고, 두쫀쿠 같은 디저트를 만들고 남은 알갱이를 요거트나 샐러드 위에 뿌려 먹기도 편해요. 한 봉지로 디저트와 간식을 동시에 해결할 수 있어서 집에 하나쯤 쌓아 두려는 사람이 점점 늘고 있어요.
요즘 인기를 보면 코스트코 피스타치오는 두바이 디저트 유행과 건강 간식 흐름이 겹치면서 품절 대란까지 이어지고 있어요. 디저트용 스프레드부터 볶은 견과 제품까지 종류도 다양해져서 집에서 굽고 바르고 뿌리는 여러 가지 활용이 가능해졌네요. 장 보러 갔을 때 운 좋게 매대에 제품이 꽉 차 있는 날을 만나면, 왜 이렇게 난리인지 한 번쯤 직접 맛을 보게 되는 이유가 자연스럽게 느껴질 거예요.
