경기광주 꼼장어 맛집, 살아있네

가게 간판이 멀리서도 눈에 띄어 찾기 쉽다. 경기광주꼼장어 하면 거의 항상 거론되는 곳이라 저녁 피크 시간에는 웨이팅이 생긴다. 영업시간은 매일 16시부터 자정까지이고 월요일은 쉰다. 나는 평일 오후 6시쯤 도착했는데, 자리가 두 테이블 정도만 남아 있었다. 주차는 가게 앞 도로변과 근처 공영주차장을 이용하면 된다. 불판이 들어간 스테인리스 테이블이 쫙 놓여 있고, 환기 시설이 좋아 연기 냄새가 옷에 심하게 배지 않는 점이 마음에 들었다. 실내는 화려하진 않지만 오래된 경기광주꼼장어맛집 특유의 편안한 분위기를 가진 곳이다.

메뉴 선택과 기본 찬부터 느껴지는 내공

메뉴는 왕 꼼장어 2만5천원, 소금구이와 양념구이 1만7천원 정도이고, 소 갈비살 메뉴도 함께 판다. 우리는 둘이 가서 왕 꼼장어 1인분과 소금구이 1인분, 알밥을 주문했다. 직원분이 바로 숯불을 피워 주고 반찬을 깔아준다.

깻잎장아찌, 마늘과 고추, 초장과 간장 양념이 기본으로 나오는데, 과하지 않고 깔끔해서 꼼장어 맛을 눌러버리지 않는다. 콩나물국 같은 따뜻한 국도 함께 나와 첫 잔 넘기기 전에 속을 달랜다.

경기도광주꼼장어에 소주 한 잔을 더하니 퇴근 후 피로가 서서히 풀리는 느낌이다.

직접 구워주는 숯불 경기광주꼼장어의 참맛

불이 알맞게 오르면 직원이 손질된 산꼼장어를 가져와 석쇠 위에 올린다.

뚜껑을 덮어 한 번 익힌 뒤 잘라가며 구워 주는데, 손이 자주 가는 메뉴라 직접 굽기 부담스러운 사람도 편하게 먹을 수 있다. 왕 메뉴는 두께가 꽤 있어 겉은 살짝 바삭하고 안쪽은 탱글하게 익는다.

경기광주꼼장어 특유의 비린내가 거의 없고, 숯향이 먼저 올라와서 고기집 같은 구수한 냄새가 난다.

겉면이 노릇하게 올라오면 집게로 한 번 더 굴려가며 익혀 주는데, 이때 살짝 탄 듯한 부분이 고소함을 확 끌어올린다.

잘 구워진 한 점을 마늘과 함께 깻잎에 싸서 먹으니 쫄깃하면서도 안쪽은 부드러워 씹는 맛이 좋다. 소금구이는 담백한 맛이 살아 있고, 왕 꼼장어는 확실히 식감이 더 통통하다. 알밥을 섞어 먹으니 양념이 은근하게 배어 마지막까지 숟가락을 놓기 어려웠다. 경기광주꼼장어맛집이라는 말이 과장이 아니라고 느껴지는 순간이다.

전체적으로 가격 대비 만족도가 높고, 직원들이 굽는 타이밍을 계속 봐줘서 편하게 식사할 수 있어 좋았다. 다음에는 가족과 다시 들를 생각이 들 정도로 재방문 의사가 확실하게 생긴 경기광주꼼장어 맛집이다.

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