형제횟집

형제횟집은 강릉 중앙시장 수산 골목 안쪽에 자리 잡고 있어요. 시장 입구에서 안쪽으로 쭉 걸어 들어가다 보면 수조들이 줄지어 서 있는데, 그 끝부분쯤에 형제횟집 간판과 함께 밝은 조명 아래 바쁘게 손질하는 모습이 보여 금방 찾을 수 있었습니다. 강릉 중앙시장 횟집답게 안에서 먹는 손님도 많았지만, 제가 갔을 땐 포장 주문도 계속 들어오고 있었어요. 영업시간은 11시 30분부터 22시 30분까지, 중간에 15시부터 17시까지는 브레이크 타임, 마지막 주문은 21시 30분이라고 하셔서 저처럼 포장해서 숙소에서 드실 분들은 시간 계산을 꼭 하셔야 합니다. 일요일은 문을 닫는다고 하니 강릉 횟집 맛집 찾아다니실 때 참고하면 좋겠어요. 저는 평일 저녁 6시쯤 도착했는데, 회 뜨는 손님이 몇 팀 있어서 주문하고 10분 정도 기다렸습니다.

방어회 1인 포장 전문답게 손질이 깔끔했던 강릉 중앙시장 횟집

메뉴판을 보니 모둠회, 물회, 매운탕 세트 등도 있었지만 이날 목표는 오로지 방어회 1인 포장이었어요. 1인 방어회를 따로 준비해 주는 곳이 많지 않은데, 형제횟집에는 방어회 1인 메뉴가 있어서 혼자 먹기에도 딱 좋겠다 싶었습니다. 사장님께 방어회 1인 포장 주문을 하니 방금 막 꺼낸 방어를 바로 손질해 주셨고, 숙소까지 걸어갈 시간을 물어보더니 아이스팩이 들어간 포장용 박스에 가지런히 담아 주셨어요. 강릉 중앙시장 횟집들 중에서도 포장에 꽤 신경 쓰는 느낌이었고, 회 위에 레몬과 무채를 살짝 올려 비린내를 최소화한 점도 마음에 들었어요. 초장, 간장, 생와사비, 기본 쌈채소, 김까지 챙겨 주셔서 따로 뭘 더 살 필요가 없었습니다.

숙소에서 천천히 즐긴 1인 방어회, 지방 가득한 겨울 제철 맛

숙소에 도착해 바로 방어회 1인 세트를 펼쳤을 때 가장 먼저 느낀 건 회 색깔이었어요. 살은 투명하면서도 가장자리에 은은하게 기름기가 돌아 보는 것만으로도 신선함이 느껴졌습니다. 한 점 그대로 집어 간장에만 살짝 찍어 먹어 봤는데, 입에 넣자마자 지방이 스르르 녹으면서 고소함이 확 퍼졌어요. 질기지 않고 탄탄한 식감이 살아 있으면서도 씹을수록 달큰한 맛이 올라와 방어다운 매력이 잘 느껴졌습니다. 생와사비를 조금 올려 마늘, 쌈채소와 함께 먹으니 느끼함이 싹 잡히고 풍미만 남아서 소주가 절로 따라왔고, 강릉 횟집 맛집을 괜히 찾은 게 아니구나 하는 생각이 들었어요. 포장인데도 물이 고이거나 비린 냄새가 전혀 나지 않아 끝까지 깔끔하게 먹었습니다.

시간이 지나도 탄탄했던 식감, 포장 회라는 생각이 안 들었어요

보통 회를 포장해서 오면 처음 몇 점은 괜찮다가 금방 수분이 빠지고 식감이 무너질 때가 있는데, 형제횟집 방어회 1인 포장은 끝까지 탄탄함이 유지됐어요. 숙소에서 준비해 둔 술안주랑 같이 먹느라 천천히 먹었는데도 마지막 한 점까지 모양이 흐트러지지 않았습니다. 강릉 중앙시장 횟집답게 회를 두껍지도 얇지도 않게 적당히 썰어 줘서 한 입에 넣었을 때 식감이 가장 좋았고, 비린내 대신 바다 향만 은은하게 남는 느낌이었어요. 특히 뱃살 쪽은 기름기가 풍부해 고소한 풍미가 진하게 느껴졌고, 등살 쪽은 좀 더 탄탄하고 담백해서 한 접시 안에서 여러 가지 부분을 골라 먹는 재미도 있었습니다. 1인 방어회 양도 적지 않아서 혼자 먹기 딱 배부른 정도였고, 강릉 현지인 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 확신이 들었네요.

다음엔 매장에서 바로 먹어보고 싶은 강릉 횟집 맛집

이번엔 일부러 숙소에서 조용히 먹으려고 포장을 선택했지만, 형제횟집 안을 슬쩍 보니 매장에서 먹는 재미도 꽤 있을 것 같았어요. 강릉 중앙시장 횟집 특유의 시장스러운 분위기와 함께 회 한 접시 놓고 사람들 이야기꽃 피우는 모습이 보기 좋았거든요. 무엇보다 포장만으로도 이 정도 신선도와 맛을 보여줬으니 다음엔 제철 방어뿐 아니라 다른 모둠회도 도전해 보고 싶다는 생각이 들었습니다. 강릉에 다시 오면 형제횟집에서 또 방어회 1인 포장해서 숙소에서 한잔하거나, 아니면 자리 잡고 천천히 즐겨볼 계획이에요.

숙소에서 편하게 먹으려고 선택한 포장 주문이었는데도 방어의 신선함과 식감, 고소함이 기대 이상이라 강릉 중앙시장 횟집 중에선 제 마음속 저장 완료입니다. 겨울 강릉에 다시 오게 되면 망설임 없이 또 들를 것 같아요.