상수 팔보채 맛집

맛이차이나는 서울 마포구 독막로 68, 상수빌딩 2층과 3층에 있어요. 2층은 일반 홀, 3층은 룸으로 운영해서 가족 모임이나 상견례 느낌으로도 많이 오는 곳이더라고요. 영업시간은 매일 11시 30분부터 22시까지이고, 평일에는 16시부터 17시까지 브레이크 타임이 있으니 애매한 시간엔 피해서 가는 게 좋아요. 저는 토요일 저녁 6시쯤 예약하고 갔는데 이미 거의 만석이라, 특히 주말에 전복 팔보채 노리신다면 꼭 전화로 예약 추천해요. 건물 앞에서 발렛 주차 가능해서 차 가지고 가기도 편했습니다.

전복 팔보채로 확인한 해산물 퀄리티

이날 주문은 전복 팔보채 중 사이즈, 어향가지새우 소, 탕수육 소, 그리고 식사로 짜장면과 공부탕면을 하나씩 골랐어요. 팔보채는 소 3만8천, 중 5만7천으로 기억하는데, 해산물 구성이 생각보다 실해서 가격에 크게 불만은 없었습니다. 커다란 전복이 통째로 올라오고, 새우, 문어, 갑오징어, 브로콜리, 죽순까지 알차게 들어갔어요. 팔보채 소스가 과하게 걸쭉하지 않고 살짝 맑은 편이라 재료 식감이 확실히 살아있더라고요. 전복은 탱글하고 질기지 않았고, 문어도 딱 맞게 쫄깃해서 소스에 밥 비벼 먹고 싶다는 생각이 절로 났어요.

탕수육, 어향가지새우, 식사 메뉴까지 깔끔하게 마무리

팔보채와 같이 먹으려고 탕수육 소자를 시켰는데, 고기 두께가 적당히 도톰하고 튀김옷이 얇아서 소스에 찍어 먹어도 바삭함이 오래 갔어요. 다만 이날은 몇 조각에서 살짝 잡내가 느껴져서 그 부분은 아쉬웠습니다. 어향가지새우는 가지 속에 새우 다진 걸 넣고 튀긴 다음 매콤달콤한 소스를 둘러 줘서 팔보채랑 또 다른 매력으로 젓가락이 자꾸 갔어요. 식사로 시킨 짜장면은 물을 거의 쓰지 않고 양파에서 나온 수분으로만 볶았다고 하는데, 그래서인지 양파 단맛이 진하게 느껴졌고, 공부탕면은 맑고 담백해서 팔보채 같은 진한 요리랑 궁합이 좋네요.

전복 팔보채 하나만으로도 상수동까지 온 보람이 있었고, 약간 아쉬웠던 부분은 있었지만 전체적으로는 다시 오고 싶은 집이에요. 다음에는 평일 런치 세트로 팔보채 대신 다른 요리도 더 맛보고 싶어서, 조만간 부모님 모시고 재방문할 생각입니다.

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