며칠 전 청주에 들렀다가 아침을 건너뛰고 돌아다녔더니 갑자기 쫄깃한 빵이 너무 먹고 싶은 거예요. 검색만 하면 수많은 카페가 쏟아지는데, 정작 진짜 베이글을 파는 곳은 많지 않아서 더 꼼꼼하게 찾아봤습니다. 그중에서 요즘 청주 베이글맛집으로 이름 많이 오르는 잇츠베이글이랑 위클리베이글을 골라 한 번에 비교해 보고 싶어졌어요. 식감이 확실한 뉴욕식이냐, 크림치즈랑 조합이 좋은 부드러운 스타일이냐 고민하다가 결국 둘 다 가 보기로 마음을 먹었습니다. 실제로 먹어보니 같은 청주 베이글맛집인데 분위기도 다르고 추천 메뉴도 확실히 갈려서, 제 기준으로 느낀 점들을 한번 정리해 두고 싶어졌어요.
먼저 들른 곳은 오창에 있는 잇츠베이글이에요. 청주 베이글맛집 찾을 때 항상 상위에 보이길래 궁금했거든요. 매장은 크진 않지만 화이트 톤에 우드 포인트가 들어가서 깔끔한 뉴욕 브런치 카페 느낌이 나요. 영업시간은 아침 7시쯤부터 저녁까지라 출근 전이나 오전 브런치 하러 오기 좋습니다. 주차는 매장 앞이랑 근처 공영주차장 이용하면 크게 어렵진 않았어요. 저는 치킨베이컨치즈 샌드위치를 갈릭베이글로, 거기에 플레인 베이글에 기본 크림치즈, 아이스 아메리카노까지 주문했습니다. 베이컨 들어간 샌드위치는 실패할 수가 없고, 플레인은 이 집 기본기가 어떤지 확인하기 좋을 것 같아서 이 조합으로 골랐어요. 베이글을 한 입 베어 무는 순간 딱 느껴지는 쫄깃함이 이 집의 정체성을 설명해 주더라고요.
치킨베이컨치즈 샌드위치는 생각보다 묵직한 구성인데도 속 재료가 지저분하게 쏟아지지 않아서 먹기 편했어요. 치킨이 퍽퍽하지 않고 촉촉해서 한 입 먹을 때마다 소스와 함께 잘 어울립니다. 특히 갈릭베이글 선택이 신의 한 수였어요. 마늘 향이 과하지 않고 살짝 올라오는데, 베이컨의 짭짤함이랑 치즈의 고소함을 딱 받쳐주는 느낌입니다. 플레인 베이글은 겉은 살짝 단단하고 안쪽은 탄력 있게 쫄깃해서, 베이글 본연의 맛을 느끼기 좋았어요. 기본 크림치즈는 과하게 달지 않고 부드러워서 끝까지 질리지 않았습니다. 아이스 아메리카노는 산미가 튀지 않고 깔끔한 편이라 샌드위치의 기름진 맛을 정리해 주는 역할을 해요. 전반적으로 잇츠베이글은 청주 베이글맛집 중에서도 식감 탄탄하고 샌드위치 한 끼로 든든하게 먹고 싶을 때 떠오를 만한 곳이었습니다.
다음으로 간 곳은 청주 버스터미널 근처 위클리베이글 강서점이에요. 이곳도 청주 베이글맛집으로 요즘 많이 보이더라고요. 매장은 동네 빵집 같은 편안한 분위기라 혼자 와서 노트북 펴고 있어도 전혀 어색하지 않았어요. 이 집은 매장에서 매일 굽는 베이글과 스프, 커피 세트 구성이 강점입니다. 저는 플레인 베이글에 대파 크림치즈를 추가하고, 베이글 샌드위치 하나, 따뜻한 스프와 아메리카노 세트로 주문했어요. 세트로 시키면 1천원에서 2천원 정도 할인돼서 체감상 잇츠베이글보다 가볍게 먹기 좋았습니다. 이 집 베이글은 잇츠베이글보다 살짝 부드럽고 대중적인 식감이라, 쫄깃함이 부담스러운 분들에게 맞을 것 같아요. 특히 플레인 베이글에 대파 크림치즈 조합이 의외로 중독성이 강해서, 한 판 더 먹고 싶다는 생각이 들 정도였네요. 강서 쪽에서 청주 베이글맛집 찾는다면 이 조합을 꼭 추천하고 싶어요.
두 곳 다 각자 매력이 달라서 어느 한 곳만 꼽기 어려웠지만, 쫄깃한 뉴욕식과 든든한 샌드위치를 원하면 잇츠베이글, 부드럽고 가성비 좋은 세트를 원하면 위클리베이글 쪽에 손이 갔어요. 다음에 청주에 갈 일 있으면 그날 동선에 맞춰 둘 중 한 곳은 꼭 다시 들를 생각입니다.
