광화문역 흑백요리사 이준 맛집 지금 이슈의 진짜 이유

제가 간 곳은 KT 광화문빌딩 2층에 있는 도우룸 광화문점이에요. 5호선 광화문역이랑 건물이 연결돼 있어서 비 오는 날에도 거의 젖지 않고 들어갈 수 있더라고요. 회사 끝나기 전에 캐치테이블로 미리 예약하고 갔는데, 평일 저녁인데도 이미 창가 자리는 거의 다 차 있었어요. 요즘 흑백요리사 방송 영향 때문인지, 매장 안을 둘러보면 데이트, 회식, 친구 모임까지 다 섞여서 꽉 찬 느낌이었어요. 영업 시간은 보통 런치는 낮 12시쯤, 디너는 5시 반 정도부터 시작하는데 중간에 브레이크 타임이 있어서 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있겠다는 생각이 들었어요. 광화문역 맛집 치고는 조용한 편은 아니지만, 오픈 키친이라 활기찬 분위기라 수다 떨면서 식사하기에 괜찮았고 직원분들이 동선 정리를 잘 해줘서 복잡하다는 느낌은 없었습니다.

생면 파스타의 힘, 광화문역 맛집이 된 이유

테이블마다 태블릿이 놓여 있어서 메뉴 구경하기가 편했어요. 파스타 종류가 꽤 많았는데 도우룸 시그니처라는 먹물 카펠리니, 감자 뇨끼, 그리고 문어 감자 샐러드를 주문했어요. 먼저 나온 식전빵부터 살짝 놀랐습니다. 바삭한 겉과 촉촉한 속의 대비가 딱 좋아서, 올리브 오일만 찍어 먹어도 계속 손이 가더라고요. 문어 감자 샐러드는 화이트 발사믹으로 산미를 살짝 준 소스에 부드러운 문어와 몽글한 감자가 올라가 있어서, 기름지지 않게 입맛을 깨워주는 느낌이었어요. 감자 뇨끼는 삶은 뒤 팬에 한 번 더 구운 스타일이라 겉은 살짝 쫀득하고 속은 포근했는데, 크림 소스가 너무 무겁지 않아서 끝까지 물리지 않았어요. 위에 올라간 샐러리도 향이 세지 않고 아삭함만 남아서 같이 먹기 좋았고요. 메인인 먹물 카펠리니는 면이 소면처럼 아주 얇은데도 탄력이 살아 있어서 씹는 맛이 확실히 달랐어요. 버터와 마늘, 해산물 향이 진하게 올라오는데도 느끼하지 않고, 먹물 특유의 비린 향이 거의 없어서 파스타 좋아하는 친구도 감탄했네요. 이 정도면 왜 광화문역 맛집으로 그렇게 많이 언급되는지 이해가 갔습니다.

뷰, 서비스, 가격까지 종합해본 저녁 한 끼

자리 운도 좋게 세종대로 쪽 창가에 앉게 됐는데, 유리창 너머로 광화문 광장과 세종문화회관이 쫙 펼쳐져 있어서 분위기가 훨씬 특별해 보였어요. 해가 완전히 지기 전, 하늘이 보랏빛으로 바뀌는 시간에 맞춰 가면 뷰 맛집 느낌까지 더해집니다. 가격대는 파스타 기준 2만 원대 중후반이 많아서 저렴하다고 말하긴 어렵지만, 생면 퀄리티와 조리 상태, 그리고 전체적인 구성 생각하면 납득되는 수준이었어요. 와인을 곁들이면 금액이 확 올라가긴 하지만, 잔 와인도 준비돼 있어서 부담을 조금 줄일 수 있었고요. 직원분들이 음식 나오는 타이밍을 계속 체크해 주고, 앞접시랑 집게도 먼저 챙겨줘서 여러 메뉴를 함께 나눠 먹기 좋게 도와주는 점이 마음에 들었어요. 광화문역 맛집 중에서 이 정도 뷰와 서비스, 음식 퀄리티를 동시에 잡은 곳이 많지는 않다는 생각이 들었습니다.

흑백요리사에서 보던 이준 셰프의 스타일을 실제로 접해본 느낌이라, 가격 대비 만족도가 꽤 높은 저녁이었어요. 예약이 조금 번거롭긴 하지만 생면 파스타가 계속 생각날 것 같아서, 광화문역 맛집 리스트 안에서는 재방문 의사가 확실히 있습니다.