광교 갤러리아 두쫀쿠 팝업 이야기의 전개

광교 갤러리아 팝업 영업시간은 평일 10시 30분부터 20시까지, 금토일은 20시 30분까지였어요. 두쫀쿠를 노린다면 애매한 오후보다는 아침 오픈런이 훨씬 마음이 편합니다. 저는 주말에 맞춰 지하 주차장에 10시 30분쯤 들어갔는데, 이미 차가 꽤 차 있었어요. 두쫀쿠 팝업존은 지하 1층 식품관, 오크베리 옆쪽에 깔끔하게 부스를 차려 놓았고, 앞에는 대략 10명 정도 줄이 만들어져 있었습니다. 스태프분들이 계속 박스 포장을 하고 있어서 회전은 빠른 편이었고, 기다린 시간은 15분 남짓이었네요. 평일 오후 5시쯤 다시 들렀을 때는 1구 세트는 품절이고 2구, 4구, 6구는 여유 있게 남아있어, 확실히 오전보다는 선택지가 줄어드는 느낌이었어요.

두쫀쿠 구성과 가격, 실제로 먹어본 초코와 인절미 맛

이번 광교 갤러리아 팝업 브랜드는 퀑카네 디저트였고, 기본 두쫀쿠는 초코와 인절미 두 가지 맛으로 구성돼 있었어요. 2구 13500원, 4구 26000원, 6구 39000원으로 구성이 딱딱 맞아서 선물용으로 고르기 좋았습니다. 저는 처음이라 부담 없이 2구 세트로 골랐고, 집에 와서 상자를 열자마자 초코 향이 꽉 차는 느낌이었어요. 냉장고에 약간 넣어두었다 꺼내 썰었더니 겉은 단단하지만 안쪽은 쫀득하게 칼이 들어가는 느낌이 재미있더라고요. 초코맛은 카다이프와 피스타치오가 적당히 어우러져 한입 베어 물면 바삭함이 먼저 오고, 뒤에 진한 단맛이 밀려오는 스타일이었어요. 인절미맛은 고소한 콩가루 느낌이 은근하게 올라와서, 초코보다 덜 달고 오래 씹을수록 고소함이 남는 타입이라 개인적으로 더 마음에 들었습니다.

한정 수량의 두바이 쫀득 김밥과 다른 브랜드 팝업 분위기

두쫀쿠 옆에는 두바이 쫀득 김밥 같은 응용 메뉴도 있었는데, 가격이 3만 원대라 쉽사리 손이 안 가더라고요. 그래도 진열된 비주얼만 보면 카다이프가 김밥처럼 꽉 말려 있어서, 언젠가 기념으로 한 번쯤은 도전해 보고 싶은 호기심은 생겼어요. 예전에 같은 자리에서 열렸던 데저트젬스, 쉼카페, 세렝게티 커피 팝업 분위기도 비슷했는데, 공통점은 인기 메뉴는 늘 오전에 빠르게 빠진다는 점이었습니다. 평일에는 11시쯤 가면 줄이 조금 짧아지고, 주말에는 10시 20분쯤 미리 도착해 줄 서는 게 마음 편했어요. 팝업 부스 주변은 두바이 초콜릿 특유의 고소하고 버터리한 냄새가 나서, 그냥 지나가던 분들도 한 번씩 멈춰서 구경하는 모습이 참 인상적이었습니다. 덕분에 이번 광교 갤러리아 팝업도 전체적으로 북적이지만 불편하지 않은, 딱 "즐거운 혼잡" 정도의 분위기였어요.

개인적으로는 인절미맛 두쫀쿠가 가장 마음에 들어서 다음에 같은 구성으로 또 나오면 재구매 의사 있어요. 줄 서는 시간이 크게 부담되지 않는 선이라면, 광교 갤러리아 팝업 열릴 때 한 번쯤은 경험해 볼 만한 디저트라고 느꼈습니다.