순댓국집에서 양선지국을 시켰는데 이 집은 그게 정답이었다!!

양양집은 서울 송파구 삼학사로 83, 큰길가에 딱 자리 잡고 있어서 찾기 쉬워요. 연중무휴에 24시간 영업이라 퇴근 후든 새벽 해장이든 시간 걱정이 없다는 게 제일 큰 장점입니다. 매장 앞에 주차 두 대 정도 가능해서 늦은 밤엔 웬만하면 자리가 있더라고요. 안으로 들어가면 생각보다 넓고 테이블 간격도 여유 있어요. 국밥집 특유의 북적임은 있지만 시끄럽지는 않은 편이라 혼자 와서 조용히 순댓국 먹기에도 좋아요. 이 일대에 국밥집이 워낙 많은데도 항상 사람 있는 걸 보면 괜히 순댓국 맛집 소리 듣는 게 아니구나 싶어요.

양선지 순댓국, 국물부터 다른 선지국

메뉴는 한우 양선지 해장국, 양순두부, 시래기 해장국, 육회비빔밥까지 다양하지만 이 날은 고민 끝에 양선지 해장국과 순댓국 하나를 같이 주문했어요. 양선지국이지만 순대도 들어가 있어서 사실상 양선지 순댓국 느낌이거든요. 뚝배기가 나오자마자 국물이 보글보글 끓는데, 우거지랑 콩나물이 산처럼 올라와 있고 그 사이로 두툼한 선지랑 하얀 양이 꽉 껴 있어서 비주얼부터 압도적이에요. 한 숟갈 떠먹으니 국물이 맑은데도 깊고 진해서, 사장님이 육수에 얼마나 공 들였는지 딱 느껴지네요. 새우젓이나 소금 안 넣어도 간이 딱 맞고, 테이블에 있는 고추기름을 살짝 둘렀더니 얼큰함이 한 단계 올라가서 진짜 해장용 선지국의 정답 같았어요.

선지 듬뿍, 양도 듬뿍 들어간 순댓국집 후기

선지는 잡내 하나 없이 탱글탱글했고, 양은 얇게 썰려 있어서 처음 먹는 분들도 거부감 없이 즐길 만한 식감이었어요. 콩나물의 아삭함이 같이 어우러지니 숟가락이 정말 쉬지 않고 들어갑니다. 함께 시킨 순댓국도 건더기가 푸짐했는데, 머릿고기와 순대가 가득 들어 있어 밥 말아 먹으면 배가 꽉 차요. 정식으로 시키면 수육이 따로 나오는데, 이 집은 고기도 잘 삶아서 다음에는 꼭 수육까지 곁들여 보려고요. 반찬은 깍두기랑 김치가 기본인데 살짝 익은 무김치가 국물에 잘 어울려서 계속 집어 먹게 됩니다. 전체적으로 과한 양념이 아니라 육수 맛이 중심이라 순댓국, 선지국 둘 다 부담 없고 깔끔한 쪽이에요.

국물 한 숟갈 뜰 때마다 속이 편하게 내려가는 느낌이라 새벽에 무리해서 온 보람이 있었어요. 약간 붐비고 테이블 회전이 빠른 편인 건 아쉽지만, 이 정도 맛이면 다시 찾아가서 또 양선지국을 시키게 될 것 같네요.

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