청주 육거리 춘천 닭갈비

가게는 육거리 하나은행 맞은편 골목 안쪽, 청주 트레비앙 건물 앞이라 찾기 어렵지 않았어요. 청주시 상당구 상당로29번길 17-2에 있고, 영업시간은 낮 12시부터 밤 11시까지, 화요일은 쉽니다. 전용 주차장은 없어서 근처 공영주차장에 차를 대고 걸어갔어요. 자리에 앉자마자 바로 닭갈비2인분을 주문했습니다. 메뉴가 단일이라 선택 고민이 없고, 테이블마다 커다란 철판이 놓여 있어요. 홀 테이블이랑 좌식 자리 둘 다 있는데, 저는 따뜻한 방 좌식에 앉아서 편하게 먹었습니다.

철판 위에서 완성되는 닭갈비2인분

주문하자마자 철판이 달궈지고, 양배추 듬뿍 올라간 닭갈비2인분이 나왔어요. 닭다리 살만 써서 그런지 덩어리가 큼직하고 색도 아주 먹음직스럽습니다. 사장님이 직접 기름 바르고 양념 넣어 처음부터 끝까지 다 볶아주셔서 손은 거의 쓸 일이 없었어요. 고구마랑 떡도 넉넉히 들어 있어서 골라 먹는 재미가 있네요. 매운 정도는 살짝 매콤한 편인데, 자극적이지 않고 깔끔한 매운맛이라 계속 들어갑니다. 테이블 한쪽에 살얼음 동치미가 같이 나오는데, 한 입 먹고 동치미 한 숟갈 마시면 딱 좋고, 사장님 친절 덕분에 더 맛있게 느껴졌어요.

우동사리 치즈추가 대신 치즈와 볶음밥 조합

원래는 우동사리 치즈추가 해서 먹어보고 싶었는데 여기 메뉴에는 우동 면이 없더라고요. 대신 치즈 추가해서 철판 한쪽에 따로 녹여 주시길래 닭갈비를 치즈에 듬뿍 찍어 먹었더니 이게 진짜 최고였습니다. 부드러운 닭고기에 고소한 치즈가 붙으니 계속 손이 가요. 거의 다 먹어갈 때쯤 볶음밥 1인분을 추가했는데, 남은 닭갈비2인분 양념에 밥이랑 김치 넣고 다시 한 번 철판 쇼를 보여주십니다. 밥을 넓게 펴서 살짝 눌러달라고 했더니 바닥에 고소한 누룽지가 생겨서 마지막 한 숟갈까지 싹 긁어 먹었어요. 볶음밥 양도 넉넉해서 둘이서 나눠 먹기 딱 좋았습니다.

양도 많고 맛도 진해서 배부르게 먹고 나왔어요. 우동사리 치즈추가는 못 했지만 치즈와 볶음밥 조합이 워낙 좋아서 아쉽지 않았고, 사장님 친절한 응대 덕분에 다음엔 또 다른 친구들이랑 닭갈비2인분 먹으러 오고 싶다는 생각이 들었습니다.

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