원주 단계동 맛집 홍석정원, 가성비 끝판왕 소갈비살 1kg 솔직 후기

홍석정원 단계점은 강원특별자치도 원주시 북원로 2235-12, 2층에 있어요. 건물 지하주차장을 이용하면 2시간 무료라 차 가지고 가기 좋고, 단계동 장미공원 바로 근처라 찾기도 쉽습니다. 영업시간은 매일 11시 30분부터 23시까지라 점심, 저녁 모두 여유 있고, 주말 저녁에는 대기 생기니 6시 전 방문이나 예약을 추천해요. 매장 안은 120평 정도로 꽤 넓어서 단체 회식이나 가족 모임 원주갈비맛집 찾는 분들이 많이 오는 분위기였어요. 저도 아이랑 함께 갔는데 테이블 간 간격이 넓어 시끄럽지 않고 편하게 식사할 수 있었습니다.

소갈비살맛집 인정한 1kg 반반 구성

메뉴판에서 가장 눈에 띄는 건 소갈비살 1kg 세트였어요. 가격은 6만7천원에서 6만9천원 사이로, 이 정도면 원주맛집 중에서도 가성비 끝판왕이라고 느꼈습니다. 생소갈비와 양념소갈비를 500g씩 반반으로 고를 수 있어서 처음 가는 분들께 딱이에요. 두툼하게 썰린 고기가 접시 가득 쌓여 나오는데, 마블링이 은은하게 들어가 있어 보기만 해도 군침이 돌았어요. 기본 반찬 중에서는 대파김치가 특히 인상적이었고, 셀프바에서 와사비와 쌈 채소, 양파절임을 마음껏 가져올 수 있어요. 개인적으로 고기+와사비 조합을 좋아해서 원주소갈비맛집 중에 와사비 셀프바가 있다는 점이 정말 만족스러웠습니다.

직접 구워 먹어 보니 왜 원주맛집인지 알겠던 맛

참숯이 들어간 불판에 생갈비부터 올렸어요. 지글지글 익으면서 기름이 떨어질 때 나는 향이 진짜 미쳤습니다. 겉은 살짝 바삭하게, 안은 촉촉하게 익혀 한 점 잘라 먹었는데, 질긴 느낌 거의 없이 부드럽게 씹히면서 고소한 육향이 꽉 차더라고요. 아이도 밥이랑 같이 잘 먹을 정도로 식감이 편했습니다. 양념소갈비는 특제 간장 베이스에 달콤짭짤한 맛이 강한데, 태우지 않게 살짝만 구워야 더 맛있어요. 적당히 탄 맛이 올라올 때쯤 밥 위에 올려 먹으니 역시 소갈비살맛집 소문이 괜히 난 게 아니구나 싶었어요. 1kg으로는 조금 아쉬워서 결국 생갈비 500g을 더 추가했는데, 어른 셋에 아이 한 명이라 1.5kg 정도가 딱 배부르게 잘 맞았습니다.

가성비와 맛, 둘 다 잡은 원주맛집이라 다시 한 번 감탄하고 나왔어요. 양념이 약간 강한 편이라 짠 맛에 예민한 분들은 생갈비 위주로 드시면 더 좋을 것 같고, 저는 다음에도 가족 외식 원주소갈비맛집으로 홍석정원을 먼저 떠올릴 것 같네요.

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