[삼척] 현지인도 웨이팅하는 칼국수 맛집

부명칼국수는 강원특별자치도 삼척시 사대길 43, 주택을 개조한 식당이라 처음 보면 그냥 집 같아요. 골목 입구에 노란 간판이 딱 보이고, 문 옆에 영업시간 안내가 붙어 있습니다. 오전 11시부터 20시까지 영업하지만 14시 20분부터 17시까지는 브레이크 타임, 매주 수요일은 휴무라서 시간 맞춰 가야 해요. 저는 주말 11시 10분쯤 도착해서 20분 정도 기다렸고, 그 이후로 줄이 훨씬 길어졌습니다. 확실히 현지인 추천 칼국수 삼척 답게 차를 갓길에 세우고 바로 번호표부터 뽑는 모습이 익숙해 보였어요.

벽 가득 사진과 함께하는 삼척 칼국수 원스타 맛집 분위기

안으로 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 벽 한쪽을 가득 채운 사진들이에요. 사장님과 손님들이 함께 찍은 사진이 빼곡해서 삼척 유명 칼국수집 느낌이 제대로 납니다. 테이블과 의자는 오래됐지만 깔끔하게 정리돼 있고, 좌식이랑 입식이 섞여 있어요. 회전율이 빨라서 시끄럽다기보다 시장통 같은 활기찬 분위기였습니다. 반찬은 김치와 섞박지, 간장양념 딱 세 가지로 단순한데, 배추김치가 시원하고 칼칼해서 나중에 국물에 말아 먹기 딱 좋았어요. 이런 소박한 상차림이 삼척 칼국수 맛집만의 매력 같네요.

장옹심이칼국수와 감자부침, 삼척 칼국수 맛집 대표 메뉴

메뉴는 칼국수, 옹심이칼국수, 장옹심이칼국수, 감자부침, 가자미회, 장치찜 정도인데 대부분이 2인분부터 주문 가능해요. 저는 장옹심이칼국수 2인분에 감자부침을 시켰습니다. 먼저 나온 감자부침은 접시 가득 바삭하게 부쳐져 나왔는데, 겉은 살짝 노릇하고 안은 촉촉해서 자꾸 손이 갔어요. 김치 올려 한입 먹으니 감자 향이 은근하게 올라오면서 술이 없어도 술안주 같은 느낌이었습니다. 이어서 커다란 냄비에 담긴 장옹심이칼국수가 등장했는데, 위에 김가루랑 깨가 듬뿍 올라가 있어서 비주얼부터 군침 돌게 만들더라고요. 국물부터 떠먹어 보니 걸쭉한 장맛이 진하게 퍼지는데 짜지 않고 고소해서 삼척 칼국수 원스타 맛집 소리가 절로 나왔습니다.

면은 살짝 두툼하면서도 부드러워서 국물이 잘 배고, 큼지막한 감자옹심이는 한입 베어 물면 쫄깃하게 씹히다가 안쪽에서 포슬한 감자 맛이 퍼져요. 몇 개는 살짝 덜 익은 느낌도 있었지만, 전체적으로는 만족스러웠습니다. 함께 간 친구는 일반 칼국수를 시켰는데 맑은 국물이라 더 담백해서, 장국이 부담스러운 분들은 이쪽도 좋겠어요. 김치 한 점 올려 같이 먹으니 딱 삼척 칼국수 맛집 다운 조합이었습니다. 삼척 칼국수 맛집 웨이팅이 괜히 생긴 게 아니라는 걸 한입 한입 먹으며 느꼈어요.

개인적으로는 감자부침과 장옹심이 조합이 특히 마음에 들었고, 웨이팅은 있었지만 회전이 빨라서 체감 대기 시간이 길지 않아 다시 가도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 삼척에서 든든하게 한 끼 챙기고 싶다면, 삼척 칼국수 맛집 부명칼국수는 다시 찾아가고 싶은 집이에요.

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