천안 신세계백화점 깐깐

깐깐은 충남 천안시 동남구 만남로 43, 신세계백화점 천안아산점 본관 2동 6층 푸드코트 안에 있어요. 에스컬레이터에서 내리면 바로 보여서 위치 찾기 정말 편했습니다. 아래 사진처럼 매장 앞 벽에 블루리본, 서울 3대 쌀국수 문구가 쫙 붙어 있어 한눈에 들어와요. 영업시간은 백화점 기준으로 매일 11시부터 21시까지, 라스트오더는 20시 30분이라 저녁 늦게까지 여유 있습니다. 테이블링으로 대기 등록을 할 수 있어서 붐비는 주말에도 위치만 찍어두고 쇼핑하다가 알림 받고 가면 되더라고요. 주방이 바로 보이는 오픈 구조인데, 스테인리스 설비가 반짝거릴 정도로 청결 관리가 잘 되어 있는 모습이라 안심이 됐어요.

쌀국수와 분짜, 기대 이상으로 균형 잡힌 맛

자리에 앉자마자 벽에 붙은 쌀국수 효능 안내를 먼저 보게 됐는데, 국물에 꽤 신경을 쓰는 집이라는 느낌이 들었어요. 저는 소고기 쌀국수, 동행은 분짜를 주문했습니다. 대표 메뉴답게 소고기 쌀국수 국물은 기름기 과하지 않고 맑으면서도 깊은 맛이 났어요. 향신료가 너무 튀지 않아서 한국식과 베트남식 사이를 잘 잡은 느낌입니다. 고기도 얇게 썰려 있어 씹기 편했고, 숙주와 양파를 듬뿍 올려 먹으니 담백하면서도 풍성했어요. 무엇보다 국물이 끝까지 뜨끈해서 만족스러웠습니다. 분짜는 숯불에 구운 듯한 고기 향이 꽤 진해서 첫입부터 기분이 좋아졌어요. 면과 채소, 고기를 한 번에 담아 소스에 푹 적셔 먹으면 새콤짭짤한 맛이 입 안을 꽉 채웁니다. 고기가 생각보다 두툼해서 한 점만으로도 존재감이 있었고, 채소 양이 넉넉해 끝까지 물리지 않았어요.

청결한 주방에서 나오는 깔끔한 한그릇

분짜 고기는 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해서 식감이 꽤 좋았습니다. 기름이 과하지 않아 느끼함이 적었고, 소스에 찍어 먹으면 고기 맛이 더 또렷하게 살아나요. 다른 한 점을 집어보니 지방과 살코기가 적당히 섞여 있어 씹을수록 고소한 맛이 올라왔어요. 쌀국수 면도 너무 퍼지지 않고 탱탱한 식감이 유지돼 끝까지 맛있게 먹었습니다. 마지막에는 면과 숙주만 따로 건져 먹었는데, 국물이 깔끔해서 숟가락이 계속 가더라고요. 전체적으로 주방 청결, 홀 분위기, 맛 모두 신경 써서 운영하는 느낌이라 위치만 편한 게 아니라 묵직하게 한끼 하기 좋은 곳이었습니다.

천안 신세계백화점 깐깐은 위치, 맛, 청결 세 가지가 골고루 만족스러워 쇼핑 전후로 자주 떠올릴 것 같아요. 가격이 아주 저렴한 편은 아니지만 재방문 의사는 확실하고, 다음엔 얼큰소곱창쌀국수도 한 번 도전해 보려고 합니다.

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