진해 냉동삼겹살 스마일회관

가게는 경남 창원시 진해구 동진로 58-1, 1층에 있어요. 매일 17시부터 새벽 1시까지 문을 여는 야장 타입이라 퇴근 후 들르기 좋습니다. 전용 주차장은 없어서 가게 앞 길가에 살짝 대고 들어갔어요. 입구 쪽 초록 간판이랑 스마일 로고가 딱 보이죠.

안으로 들어가면 레트로 소품들이 잔뜩 붙어 있어서 살짝 시간 여행 온 느낌이에요. 벽면에 붙은 메뉴판이랑 옛 광고들이 분위기를 완성해줍니다.

진해 냉동삼겹살 스마일회관 메뉴는 급냉 삼겹살 100g 8,900원, 급냉 꽃삼겹, 오겹살, 항정살까지 구성돼 있고, 식사류로 볶음밥과 비빔면, 된장찌개가 준비돼 있어요. 저는 급냉 삼겹살과 꽃삼겹, 비빔면, 볶음밥을 먹어보기로 했습니다.

계란간장소스랑 냉삼 조합이 반칙이네요

자리 잡고 앉자마자 스테인리스 쟁반에 기본 상차림이 한가득 깔립니다.

김치, 마늘쫑, 마늘, 쌈 채소, 김치전, 계란말이, 장아찌, 파절이까지 알차게 나오는데 하나하나 다 손이 가요. 특히 간장 베이스의 계란 노른자 소스가 진해 냉동삼겹살 스마일회관의 시그니처 같은 느낌이었어요. 파 송송, 깨 솔솔 뿌려져 있어 비주얼부터 합격입니다.

주문한 급냉 삼겹살과 꽃삼겹이 철판 위에 착착 깔리는데, 핑크빛 고기가 가지런히 놓인 모습이 꽤 예쁘더라고요.

직원분이 소금이랑 후추를 뿌려주시면서 중불에 80%만 익혀 먹어야 맛있다고 알려주셨어요. 어느 정도 익으면 옆쪽에 김치랑 마늘쫑도 같이 올려줍니다.

한 점 집어서 계란간장소스에 푹 찍어 먹었는데, 고소한 기름기랑 달짝한 간장, 노른자 맛이 딱 합쳐지면서 진짜 술이 절로 생각나는 맛이에요. 냄새도 전혀 없고 식감은 쫀득하면서도 가볍게 씹히는 느낌이라 계속 젓가락이 가더라고요.

쌈, 비빔면, 볶음밥까지 풀코스로 마무리

기본 냉삼 몇 점은 상추에 파절이, 구운 김치까지 올려서 쌈으로도 먹어봤어요.

기름에 구운 김치가 살짝 눌어붙으면서 고소한 맛이 확 올라와서, 진해 냉동삼겹살 스마일회관 오길 잘했다는 생각이 여러 번 들었습니다. 중간에 비빔면도 하나 시켰는데, 냉삼이랑 같이 먹기 딱 좋은 새콤매콤한 스타일이에요.

면에 김가루랑 상추가 듬뿍 섞여 있어서 한 젓가락 집어 먹으면 입안이 확 깨어나는 느낌이라 느끼함이 바로 잡히더라고요. 마지막은 볶음밥 2인분으로 마무리했는데, 남겨 둔 고기랑 김치를 잘게 썰어 같이 볶아주십니다.

철판에 넓게 눌러서 살짝 바삭해질 때까지 기다렸다가 가운데 노른자를 터트려 비벼 먹으니 그냥 계속 들어가요. 이미 배가 꽤 찬 상태였는데 결국 긁어 먹듯이 판을 비웠습니다. 이래서 진해 냉동삼겹살 스마일회관이 냉삼 좋아하는 사람들 사이에서 많이 언급되는 것 같아요.

전체적으로 가격 대비 고기 퀄리티가 좋아서 만족스러웠고, 새벽까지 영업해서 늦은 시간 술 한잔하기에도 딱인 곳이었습니다. 다음엔 친구들이랑 더 인원 맞춰 가서 급냉 모둠이랑 항정살까지 싹 다 먹어보고 싶네요.

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