창원 고든램지 레스토랑 출신 쉐프 '디텍트' 방문

디텍트 는 경남 창원시 의창구 용동로83번안길 36 SM비즈타운 2층에 있어요. 건물 지하 주차장에 차 대고 엘리베이터로 바로 올라가면 돼서 편했습니다. 영업시간은 11시부터 21시까지, 15시부터 17시30분까지는 브레이크 타임이고 매주 화요일은 쉽니다. 문 열고 들어가면 전체가 블랙톤이라 분위기가 딱 잡혀 있어요. 조명은 은은하고, 테이블 간격도 널찍해서 창원레스토랑 중에서도 데이트나 기념일 자리로 잘 어울리겠다는 생각이 들었어요. 오픈 키친이라 셰프님이 요리하는 모습이 그대로 보이는데, 조용한 불쇼를 보면서 자연스럽게 기대감이 올라가더라고요.

생면 파스타와 와인이 잘 어울리는 코스 구성

메뉴판을 보니 파스타 전 메뉴를 생면으로 즐길 수 있고, 단품은 건면에서 생면으로 변경도 가능했어요. 창원레스토랑 찾을 때 생면을 꼭 보는 편이라 이 부분이 가장 마음에 들었습니다. 저는 파스타 세트로 주문하고, 메인은 대파봉골레 와 콰트로치즈생면라자냐 를 골랐어요. 먼저 식전빵과 올리브오일, 발사믹이 나왔는데 갓 데운 포카치아라 겉은 바삭하고 속은 촉촉했어요. 뒤이어 나온 시저샐러드는 수란이 위에 올려져 있어 노른자를 톡 터트려 비벼 먹으니 소스가 더 부드럽게 퍼졌습니다. 와인 리스트와 프리미엄 티도 다양해서 다음에는 와인 곁들이기 좋은 창원레스토랑 로 다시 와야겠다 싶었어요.

대파봉골레와 콰트로치즈생면라자냐 솔직 후기

대파봉골레 는 동죽조개가 듬뿍 들어가 있고, 얇게 썬 대파와 루꼴라가 그릇을 가득 덮고 있어 초록빛이 먼저 눈에 들어왔어요. 국물 한 숟갈 맛보니 조개 향이 진하면서도 깔끔하고, 대파 향이 뒤에서 은근하게 올라와요. 생면이 소스랑 잘 붙어서 탱글탱글 씹히는 느낌이 좋았고, 조개 해감도 깔끔해서 비린 맛 없이 계속 들어가더라고요. 콰트로치즈생면라자냐 는 생각보다 더 고소하고 진한 맛이었어요. 여러 치즈가 섞여 있는데 짠맛이 과한 편이 아니라 끝까지 부담 없이 먹기 좋았습니다. 생면 시트를 한 겹씩 잘 쌓아 올려 포크로 눌렀을 때 부드럽게 잘리는데, 안쪽 미트 소스와 치즈가 섞이면서 창원레스토랑 에서 이 정도 퀄리티면 굳이 다른 도시까지 파스타 먹으러 안 가도 되겠다는 생각이 들었어요.

전체적으로 음식 완성도가 높고, 천천히 식사하기 좋은 분위기라 만족스러웠어요. 다음에는 스테이크랑 와인까지 곁들이러 재방문할 생각이 들 정도로 기억에 남는 창원레스토랑 이었습니다.

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