꼬숑 한돈목살 2인 가브리살 깍두기볶음밥 우동

꼬숑은 동탄 방교동 주택가 사이 1층에 자리한 깔끔한 고깃집이에요. 평일 11시부터 22시까지, 토요일은 12시부터 22시까지 영업하고 일요일은 쉬니 방문 전에 꼭 체크하는 게 좋아요. 매장 옆 갓길에 주차가 가능해서 차 가져가기에도 편했습니다. 저는 금요일 저녁 7시 반쯤 도착했는데, 방교동 맛집답게 가족 손님이 많고 테이블 회전도 빨라서 북적였어요. 미리 예약하고 가서 바로 착석했고, 웨이팅 피하려면 6시 전이나 8시 이후를 추천드리고 싶네요.

숙성 한돈목살과 가브리살, 방교동 맛집이라 부를 만한 이유

메인으로는 숙성 한돈목살 2인 300g을 먼저 주문하고, 가브리살 150g을 추가했어요. 동탄 삼겹살 맛집 많이 다녀봤지만, 이렇게 숙성에 신경 쓴 집은 흔치 않다고 느꼈습니다. 고기는 220도 고온에서 초벌하고 6분 정도 레스팅한 뒤 나와서 겉은 살짝 그을린 느낌인데 속은 촉촉해요. 직원분이 직접 잘라 구워주셔서 타지 않게 딱 알맞게 익었습니다. 목살은 퍽퍽함 없이 씹을수록 달큰한 육향이 올라왔고, 가브리살은 지방과 살코기 비율이 좋아서 쫄깃하면서도 부드러웠어요. 소금, 와사비, 매운 불고기 소스를 번갈아 찍어 먹으니 방교동 맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

깍두기볶음밥과 우동으로 완벽하게 마무리

고기 다 먹을 즈음에 깍두기볶음밥 2인과 우동을 주문했어요. 깍두기볶음밥은 불판에서 바로 볶아 주시는데, 잘게 썬 깍두기 식감이 살아 있고 고기 기름이 살짝 배어 있어서 고소하면서도 칼칼했어요. 위에 올려준 반숙 계란을 터트려 섞어 먹으니 과하지 않게 담백해져서 계속 숟가락이 갔습니다. 우동은 국물이 깔끔한 스타일이라 볶음밥의 기름기를 정리해 주는 느낌이었고, 쫄깃한 면발 덕분에 아이들도 좋아할 것 같았어요. 동탄 삼겹살 맛집 찾다가 왔는데, 사이드까지 맛있으니 방교동 맛집 중에 다시 오고 싶은 리스트에 바로 올렸습니다.

전체적으로 고기 퀄리티와 숙성, 굽기까지 신경 쓴 게 느껴져서 동탄 삼겹살 맛집 중에서도 기억에 오래 남는 곳이었어요. 다음에는 갈매기살이랑 다른 곁들임 메뉴까지 더 먹어보고 싶어서 방교동 맛집 꼬숑은 확실히 재방문 의사 있습니다.

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