전주에 머랭 디저트 전문 카페가 있다는 걸 알고부터 언젠가 꼭 가봐야지 마음만 먹고 있었어요. 특히 전주머랭맛집 찾을 때마다 이름이 계속 보이길래 궁금함이 점점 커지더라고요. 마침 부모님 결혼기념일 케이크를 준비해야 해서, 평소 생크림 케이크 대신 조금 더 특별한 걸 드리고 싶다는 생각에 오늘머랭으로 향했습니다. 가는 길부터 괜히 기대가 올라가서 머릿속으로 이미 케이크 모양을 수십 번은 그려본 것 같아요.
오늘머랭은 전주 만성동, 혁신도시 쪽에 있어요. 대단지 아파트랑 회사들이 많은 동네라 주차 걱정했는데, 근처 공영주차장을 이용하니 생각보다 편했습니다. 영업시간은 매일 10:00부터 21:00까지라 낮에 카페 겸 디저트 먹으러 오기도 좋고, 저처럼 케이크 픽업만 하기도 좋아요. 명절에는 휴무가 있으니 전주머랭맛집 검색해서 공지 한 번 보고 가는 걸 추천해요. 오픈 시간에 맞춰 가니 손님이 하나둘씩 들어오고 있었는데, 예약 케이크 찾으러 오는 분들이 꽤 많아서 인기를 실감했네요.
문 열고 들어가자마자 밝고 화사한 분위기가 먼저 눈에 들어왔어요. 화이트톤 인테리어에 파스텔 소품이 포인트라 디저트랑 잘 어울리는 느낌입니다. 쇼케이스에는 파블로바, 머랭크스, 머랭 쿠키가 알록달록하게 진열돼 있었는데, 전부 글루텐프리라서 밀가루 부담 없이 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었어요. 저는 발렌타인 기념 한정 케이크를 예약해 두었고, 추가로 머랭크스 세트와 머랭 쿠키도 골랐습니다. 전주머랭맛집답게 조합형 세트가 잘 되어 있어서 선물용으로 고르기 편하더라고요.
이번에 픽업한 파블로바 케이크는 겉은 바삭한 머랭, 안쪽은 부드러운 크림과 신선한 생딸기가 듬뿍 들어간 구성이었어요. 한입 먹자마자 입안에서 머랭이 사르르 부서지면서 크림이 섞이는데, 생각보다 훨씬 가벼운 맛이라 놀랐습니다. 생크림이 100% 동물성이라 그런지 느끼한 기름맛 없이 깔끔했어요. 머랭크스는 바삭한 머랭에 크림이 샌드된 과자 느낌인데, 달콤하지만 과하지 않아서 커피랑 너무 잘 어울렸습니다. 부모님도 한입 드시고 “이제 기념일 케이크는 여기서 하자”라고 하실 만큼 만족스러웠어요. 전주머랭맛집 소문이 괜히 난 게 아니네요.
이번 방문에서 가장 좋았던 건 예쁜 비주얼만큼이나 맛이 탄탄했다는 점이고, 인기 메뉴는 예약이 빨리 마감되는 편이라 조금만 더 여유 있게 예약해야겠다는 아쉬움이 남았어요. 다음에는 다른 과일 파블로바와 머랭 쿠키 선물 세트까지 챙기려고요, 전주머랭맛집 찾는다면 오늘머랭은 재방문 의사 확실한 곳입니다.
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