부산대맛집 추천 부대돈부리 부산대덮밥맛집

부대돈부리는 내부가 디귿자 다찌석으로만 되어 있어서 혼자 가도 전혀 어색하지 않았어요. 일본 작은 덮밥집 느낌이 나는데, 의자마다 등받이가 있어서 생각보다 편하더라고요. 양쪽 벽에는 옷걸이가 길게 걸려 있어 두꺼운 외투도 걸어두기 좋았습니다. 이 부산대일식덮밥맛집 영업시간은 화요일부터 일요일까지 11시부터 20시 30분까지이고, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이에요. 월요일은 휴무라 헛걸음하지 않게 참고하시면 좋겠어요. 제가 간 토요일 저녁 6시쯤에는 웨이팅 10분 정도 있었고, 점심 오픈 시간 맞춰 가면 더 여유롭게 먹을 수 있겠다는 생각이 들었어요. 전체적으로 조명은 밝은 편이라 부산대맛집 중에서도 깔끔한 인상을 주는 곳이었습니다.

야끼도리동과 부타동, 부산대덮밥의 정석

메뉴는 부타동, 규동, 야끼도리동이 메인이고 사이드로 메밀소바, 가라아게, 감자고로케가 있었어요. 저는 기본을 보고 싶어서 부타동과 야끼도리동을 주문했습니다. 선불 주문이고, 자리에 앉으면 덮밥, 수란, 장국, 작은 접시가 한 트레이에 담겨 나와요. 먼저 부타동은 숯불에 구운 대패삼겹 덮밥이라 불맛이 확 느껴졌어요. 부산대일식덮밥맛집답게 고기 양이 진짜 넉넉해서 고기만 앞접시에 덜어도 꽉 찼습니다. 달콤짭짤한 타레 소스가 대패삼겹에 잘 배어 있고, 밥에도 양념이 충분해서 끝까지 비벼 먹어도 맨밥이 안 남았어요. 야끼도리동은 닭다리살이라 훨씬 부드럽고 촉촉했는데, 겉은 살짝 바삭하게 구워져 있어서 식감이 재미있었어요. 위에 올라간 생강, 와사비, 대파를 한 점씩 곁들이면 느끼함이 싹 잡혀서 계속 먹게 되는 맛이었습니다.

호르몬동과 소고기우동, 부산대일식덮밥맛집 시그니처

함께 간 친구는 호르몬동과 소고기 우동을 골랐는데, 한 숟갈씩 맛보고 살짝 놀랐어요. 호르몬동은 국내산 한우 대창이 올라간 덮밥인데, 토치로 마무리해서 불향이 진하게 올라옵니다. 기름져서 금방 질릴 줄 알았는데, 테이블마다 있는 타카나와 단무지를 같이 먹으니 조합이 꽤 좋았어요. 시치미랑 산초가루도 따로 놓여 있어서 중간중간 살짝 뿌려주면 매운 향이 올라오면서 또 다른 맛이 되더라고요. 소고기우동은 생각보다 양이 아주 푸짐해서 덮밥 대신 한 끼로 먹기 좋았고, 우삼겹이 그릇 가득 들어 있어 국물에서 고기 향이 진하게 났어요. 이 집이 왜 부산대일식덮밥맛집으로 불리는지 이해될 정도로 기본 육수 맛이 탄탄했습니다. 부산대덮밥 메뉴들 사이에서 국물 메뉴 하나쯤 먹고 싶을 때 딱일 것 같았어요.

개인적으로는 부타동과 야끼도리동이 가장 마음에 들었고, 가격 대비 양과 맛이 좋아서 부산대일식덮밥맛집 중에선 재방문 의사가 확실히 생겼습니다. 다음에는 대패삼겹 덮밥이랑 다른 사이드까지 곁들여서 천천히 즐기고 싶네요.

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