공주상회

공주상회는 을지로 중부시장 안쪽 통로를 따라 들어가면 바로 찾을 수 있고, 오전부터 저녁까지 비교적 길게 문을 여는 편이라 회사 끝나고 들르기도 괜찮았어요. 길게 줄 서 있을 정도의 웨이팅은 아니었지만 설을 앞둔 시기라 손님이 계속 들어오더라고요. 매장은 전형적인 시장 스타일인데, 바닥이랑 작업대가 계속 닦여 있어서 생각보다 훨씬 깔끔했어요. 굴비선물세트 진열대가 따로 있어서 구성별로 비교하기 좋았고, 직원분들이 먼저 다가와 인원수랑 예산을 물어봐 주셔서 고르기가 훨씬 편했답니다.

영광 직영 공장에서 올라오는 알찬 굴비선물세트

제가 고른 건 부모님 드릴 10마리 구성 굴비선물세트와 지인 줄 8마리 굴비답례품 세트였어요. 전부 전남 영광 직영 공장에서 올라온 제품이라고 설명해 주시는데, 포장지에 생산 정보가 딱 적혀 있어서 안심이 됐어요. 크기별로 가격이 나뉘는데, 백화점보다 체감상 한두 단계 저렴한 느낌이었어요. 냉동 창고에서 바로 꺼내서 보여주시는데 살이 통통하고 눈이 맑아서 오래된 느낌이 없었고, 손으로 눌러 봤을 때 탄력이 살아 있어서 만족스러웠어요. 사장님이 소금 간이 세지 않아서 집에서 구울 때 타지 않게 중불로 천천히 구우라고 작은 팁도 알려주셨어요.

집에서 바로 구워 본 굴비답례품 시식 후기

집에 와서 굴비선물세트에서 한 마리 꺼내 먼저 시식을 해봤는데, 해동하면서 비린내가 거의 안 나서 첫 인상이 좋았어요. 굽는 동안에도 냄새가 심하지 않아서 집에서 굴비 자주 못 굽는 분들도 괜찮겠다 싶었고요. 살을 젓가락으로 집었을 때 흐물거리지 않고 탱탱하게 떨어져 나오는 게 딱 좋았어요. 한입 먹어보니 소금 간이 과하지 않고 담백해서 아이랑 같이 먹기에도 무리가 없겠더라고요. 굴비선물세트답게 크기가 있어서 뼈를 발라내기도 수월했어요. 굴비답례품으로 보낸 세트도 받는 분들이 밥도둑이라며 바로 사진을 보내줄 정도로 반응이 좋았어요.

이번에 공주상회 덕분에 가격 부담 덜고 제대로 된 굴비선물세트를 챙길 수 있어서 꽤 만족스러웠어요. 시장 특유의 번잡함은 조금 있지만 품질 생각하면 재방문 의사 충분히 있고, 다음에는 다른 구성 굴비답례품도 한 번 골라보려고 해요.

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