이흥용 과자점 주요 내용 요약

제가 방문한 곳은 부산 남구 문현동에 있는 이흥용 과자점 문현직영점이에요. 지게골역에서 걸어서 3분 정도라 대중교통으로 가기 편했고, 매장 앞에 주차 공간이 조금 있어서 짧게 세워 두고 다녀오기에도 괜찮았어요. 문은 아침 8시에 열고 재료가 떨어지면 마감하는 방식이라, 넉넉하게 고르려면 오전이나 점심 이전이 좋아 보였습니다. 안으로 들어가니 생각보다 넓고, 천장이 높아서 답답한 느낌이 없었어요. 쇼케이스와 진열대에 빵이 가득 차 있었는데, 직원분들이 계속 새로 구운 빵을 채워 넣고 있어서 구수한 냄새가 매장을 꽉 채우고 있었네요. 평일 오전이라 줄이 길지는 않았지만, 계산대 앞에는 항상 3팀 정도씩은 서 있을 만큼 꾸준히 손님이 들어왔습니다.

소금빵과 흰고무신, 왜 인기인지 알겠는 맛

이흥용 과자점에서 제일 먼저 담은 건 소금빵이었어요. 시그니처라고 해서 한참을 들여다보다가 따뜻하게 막 나온 걸 집어 왔는데, 한입 베어 무는 순간 겉은 얇게 바삭하면서 속은 촉촉하고 쫄깃했어요. 버터 향이 진한데 기름지게 느껴지지 않고, 위에 올려진 소금 알갱이가 씹힐 때마다 고소함이 확 살아나더라고요. 두 번째로 고른 건 흰고무신이었는데, 하얀 치아바타 사이에 버터와 팥앙금이 들어간 앙버터 빵이에요. 빵 자체가 쫄깃하면서도 가볍고, 팥은 너무 달지 않게 삶아져 있어서 버터와 같이 먹어도 부담이 없었어요. 앙버터 좋아하시는 분들이 왜 꼭 먹어보라고 하는지 이해됐습니다. 같이 먹은 검정고무신은 먹물 빵이라 색만 다를 줄 알았는데, 살짝 더 담백해서 커피랑 더 잘 어울렸어요. 이흥용 과자점 빵들이 대체로 달거나 짠맛이 과하지 않고 재료 맛이 또렷해서 계속 손이 가네요.

자갈치 명란바게트와 다른 메뉴들 솔직 후기

부산 빵집답게 이흥용 과자점에서 꼭 먹어보고 싶었던 건 자갈치 명란바게트였어요. 길게 나온 바게트 위에 명란이 듬뿍 발라져 있고 안쪽에도 명란 버터가 꽉 차 있었는데, 한입 먹자마자 짭짤한 명란과 고소한 버터 향이 같이 올라오면서 그냥 바로 와인 생각이 났습니다. 겉은 바삭하지만 안은 생각보다 부드러워서 이가 안 좋으신 분들도 편하게 드실 수 있을 것 같았어요. 같이 산 바질 크로칸트는 길쭉한 스틱 모양인데, 겉은 단단해 보여도 씹으면 사각사각 부서지면서 안쪽은 촉촉했어요. 빵 안쪽에 바질 향이 꽤 진하게 배어 있어서 향 나는 빵 좋아하신다면 마음에 쏙 드실 거예요. 마지막으로 느림보 슈크림도 하나 집어 왔는데, 겉은 살짝 바삭한 타입이고 안에는 부드러운 커스터드 크림이 가득 차 있어서 한 개 먹고 나니 디저트까지 완벽하게 마무리된 기분이었어요. 전체적으로 가격대는 동네 빵집보다는 살짝 높지만, 재료를 아끼지 않은 느낌이라 아깝다는 생각이 들지 않았습니다.

이날 먹어본 메뉴들은 모두 기대 이상이었고, 특히 소금빵과 자갈치 명란바게트는 다시 부산에 가면 또 사 올 것 같아요. 사람은 많지만 빵 회전이 빨라서 다음에는 주말 아침에 맞춰 이흥용 과자점을 다시 찾고 싶네요.