대구 신매동 <고집센그집갈비탕 대구시지점>

고집센그집갈비탕 대구시지점 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11시 30분부터 20시까지이고 라스트 오더는 19시 40분이에요. 일요일은 쉬는 날이라 헛걸음하면 아까울 것 같아요. 저는 평일 저녁 6시쯤 도착했는데 자리가 넉넉해서 웨이팅 없이 바로 앉았습니다. 시지 광장 바로 옆이라 주차는 건물 지하주차장을 이용했는데, 통로가 좁은 편이라 큰 차는 속도 좀 줄이고 들어가시는 게 좋아요. 만차일 땐 근처 신매광장 공영주차장도 있어 시지맛집 치고 접근성이 꽤 괜찮은 편입니다.

푸짐한 메뉴 구성, 시지갈비탕맛집 답게 양부터 다름

메뉴는 왕갈비탕 13,000원, 특왕갈비탕 16,500원, 갈비국밥 11,000원, 전통 갈비찜은 소자가 35,000원부터 시작해요. 여름엔 물밀면, 물비빔밀면, 초계콩국수도 해서 사계절 내내 시지 갈비탕 좋아하는 분들이 찾기 좋은 구성 같았어요. 저는 특왕갈비탕, 같이 간 친구는 왕갈비탕을 골랐습니다. 시지갈비탕맛집이라고 불리는 곳이라 갈비 양이 궁금했는데, 특왕은 진짜 갈빗대가 그릇에서 삐져나올 정도로 많이 들어 있었고, 왕갈비탕도 일반적인 갈비탕 가게보다는 넉넉했어요. 국물은 짜지 않고 깔끔한 편이라 반은 그냥 먹고, 나머지는 다데기 조금 풀어서 칼칼하게 먹으니 해장 느낌으로 잘 넘어갔습니다.

고집센그집갈비탕 시지점만의 무한리필 매력

이 집이 진짜 시지맛집으로 소문난 이유가 밥이랑 육수 무한리필이라는 점이더라고요. 국물을 좋아하는 편이라 살짝 아쉬우면 어쩌나 걱정했는데, 직원분께 말씀드리니 웃으면서 가득 채워주셔서 눈치 안 보고 편하게 먹었어요. 반찬은 부추 겉절이, 김치, 깍두기, 풋고추 등이 나오고, 셀프바에서 깍두기랑 김치는 직접 더 가져다 먹을 수 있습니다. 고집센그집갈비탕 국물에 밥 살짝 말고 부추 얹어서 한 숟가락 떠먹으니, 왜 다들 시지맛집으로 추천하는지 이해됐어요. 고기는 오래 고아서 부드럽고, 갈빗대에서 살도 잘 발라져서 스트레스 없이 뼈만 쌓아가며 먹었습니다.

전체적으로 국물도 담백하고 양도 넉넉해서 배부르게 잘 먹고 나왔어요. 아쉬운 점이라면 테이블 간 간격이 아주 넓진 않아서 피크 시간엔 조금 시끌시끌할 것 같지만, 이 가격에 이 정도 퀄리티면 언제든 재방문 의사 있습니다.

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