강릉 생선구이 맛집 화덕에 구운 촉촉한 생선구이 솥밥 정식 고선생 화덕생선구이 강릉본점

가게는 강릉시 해안로 286 2층, 강문·강문해변이랑 가까운 자리라 주변이 꽤 붐벼요. 강릉 생선구이 맛집으로 워낙 알려져서 저녁 피크 시간엔 테이블링 앱으로 웨이팅이 계속 잡히더라고요. 영업시간은 10시부터 21시 30분까지, 16시부터 17시까진 브레이크 타임이라 그 전에 가는 게 좋아요. 저는 6시 조금 전에 도착해서 바로 착석했는데, 나올 땐 대기 줄이 길게 서 있었어요. 내부는 통창으로 바다가 살짝 보이고, 테이블 간격도 넉넉해서 시끄럽지 않고 편하게 이야기 나누기 좋았어요. 화덕이 가운데 크게 자리 잡고 있는데, 연기나 비린내가 거의 안 느껴지는 점도 마음에 들었어요.

화덕에서 바로 구워낸 생선 한 판, 촉촉함이 남다른 정식

메뉴는 1인 1정식이 기본이라 강릉 솥밥 정식을 중심으로 골라야 해요. 저는 갈비솥밥 정식, 곤드레솥밥 정식을 시켰고, 같이 간 일행은 오징어 먹물솥밥 정식을 선택했어요. 주문 후 솥밥이 지어지기까지 15분 정도 걸리는데, 그 사이 반찬과 생선이 차려집니다. 한 상 가득 나온 생선은 고등어, 꽁치, 가자미, 임연수까지 다양하게 담겨 있어 딱 강릉 화덕 생선구이 느낌이었어요. 껍질은 바삭하게 그을렸는데 속살은 사진처럼 하얗게 결이 살아 있고, 가시도 생각보다 잘 손질돼 있어 먹기 편했어요. 살을 발라 밥 위에 올리고 간장 살짝 찍어 먹으니 강릉 생선구이 맛집이라고 불릴 이유가 딱 느껴졌어요.

솥밥에서 숭늉까지, 강릉 솥밥 정식의 완성

갈비솥밥은 큼지막한 갈비가 밥 사이사이에 박혀 있어서 한 숟갈 뜰 때마다 고기가 따라와요. 달지 않고 담백한 양념이라 화덕구이 생선강릉 스타일 생선이랑도 잘 어울렸습니다. 곤드레솥밥은 뚜껑을 여는 순간 향이 먼저 올라오는데, 밥을 살짝 덜어 그릇에 옮겨 담고 남은 솥에 뜨거운 물을 부어 숭늉으로 마무리했어요. 촉촉 생선구이 맛집에서 먹는 곤드레 숭늉이라 그런지 속이 편안해지는 느낌이었어요. 오징어 먹물솥밥은 까만 밥 사이로 통오징어가 통째로 올려져 있는데, 쫄깃한 식감에 고소한 먹물 향이 생각보다 매력적이었어요. 양념간장, 미역국, 잡채, 김치까지 밑반찬도 깔끔해서 강릉 생선구이 맛집에서 기대하는 한 상 차림이 제대로 채워지는 느낌이었네요.

강릉 생선구이 맛집을 찾으면서 기대가 컸는데, 생선 상태나 솥밥 맛, 매장 분위기까지 전부 만족스러웠어요. 가격대가 아주 저렴하진 않지만 구성 생각하면 아깝지 않았고, 다음에 강문해변 올 일 있으면 또 들를 것 같네요.

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