산장삼겹 금천점

산장삼겹 금천점은 충청북도 청주시 상당구 산성로98번길 34 1층에 있습니다. 영업시간은 매일 16시부터 새벽 1시까지라 늦은 저녁에도 여유 있게 들르기 좋습니다. 건물 지하 주차장이나 건물 뒤 홍문당 주차장을 이용하면 2시간 무료 주차가 가능해서 차 가져가기도 편했습니다. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼치니 메인으로 미나리삼겹세트가 딱 보였습니다. 2인 35000원, 3인 49000원, 4인 63000원 구성이라 친구랑 2인 세트를 주문했습니다. 국내산 생삼겹살과 미나리, 콩나물, 고사리, 새송이통구이, 여기에 한우대창짜글이까지 한 번에 나오는 구성이어서 따로 이것저것 시킬 필요가 없다는 점이 마음에 들었습니다.

직접 안 구워도 되는 미나리삼겹세트의 편안함과 맛

이곳은 모든 고기를 오픈 주방에서 미리 구워서 내어주기 때문에 주문 후 10분 정도 기다리면 지글지글한 미나리삼겹세트가 한 판 가득 차려집니다. 두툼하게 썬 생삼겹살이 노릇하게 구워져 있고, 그 주위를 미나리와 콩나물, 고사리, 마늘, 새송이가 둘러싸고 있어 비주얼부터 꽉 찬 느낌입니다. 테이블 화구에 약불만 올려 두고 천천히 먹으면 되니, 익힘 정도 신경 쓰지 않아도 되는 점이 특히 좋았습니다. 고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 식감이 살아 있고, 미나리와 함께 집어 먹으면 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줘 오래 먹어도 질리지 않았습니다. 한우대창짜글이는 살짝 짭조름하면서 대창에서 나오는 고소한 기름이 국물에 녹아들어 밥도둑 역할을 제대로 했습니다. 자연스럽게 공기밥을 추가하게 되는 맛이었습니다.

산장냉면과 볶음밥까지 마무리로 완벽했던 한 끼

실내는 우드톤 인테리어와 초록 식물이 잘 어울려서 캠핑 온 느낌이 나고, 테이블 간 간격도 넉넉해 저녁 시간대에도 답답하지 않았습니다. 저희는 평일 저녁 7시 반쯤 갔는데 이미 반 정도 자리가 차 있었고, 8시 정도 되니 웨이팅이 조금 생겼습니다. 고기와 대창짜글이를 어느 정도 먹고 나니 시원한 것이 땡겨서 산장냉면을 한 그릇 주문했습니다. 산장냉면은 과한 자극 없이 깔끔한 육수에 면발이 탱탱하고, 남은 삼겹살을 올려 같이 먹으니 조합이 아주 좋았습니다. 마지막은 셀프 볶음밥으로 마무리했습니다. 밥에 김가루와 김치, 여기에 대창짜글이 국물을 한 국자 넣어 볶으니 고소함과 감칠맛이 확 살아났습니다. 미나리삼겹세트로 시작해 산장냉면과 볶음밥까지 이어지니 코스로 먹는 느낌이어서 만족도가 컸습니다.

전체적으로 고기와 한우대창짜글이의 맛, 산장냉면과 볶음밥까지 흐름이 자연스럽고 양도 넉넉해서 이번 방문 후기가 아주 만족스럽습니다. 다음에는 인원수를 더 모아서 미나리삼겹세트를 다시 주문하고 회식 장소로도 이용해 보고 싶을 정도로 재방문 의사가 확실합니다.

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