담양 한재골 맛집 넓으실 능이버섯 삼계탕

넓으실삼계갈비당은 전라남도 담양군 대전면 대치5길 133, 예전 병풍산방 자리라 내비에 한재골 삼계탕 찍고 오면 바로 찾기 쉬웠어요. 영업시간은 11시부터 20시까지고, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이라 저녁 먹으러 가실 분들은 시간 꼭 보셔야 합니다. 저는 주말 저녁 조금 이른 6시쯤 갔는데도 이미 웨이팅이 조금 있어서, 담양 삼계탕 맛집이라는 말이 괜한 소문은 아니구나 싶었어요. 내부는 큰 홀 하나가 아니라 공간을 여러 개로 나눠둬서 단체 손님이 있어도 생각보다 시끄럽지 않았고, 창가 쪽은 한재골 풍경이 보여서 언니가 특히 좋아하더라고요. 메뉴는 여자 삼계탕, 남자 삼계탕, 연잎밥 구운 삼계탕, 숙주 갈비탕, 한재골 닭매운탕까지 다양했는데, 저는 능이버섯 삼계탕을, 언니는 문어가 들어간 여자 삼계탕을 하나씩 주문해서 나눠 먹어 보기로 했습니다.

능이버섯 향 가득한 국물과 연잎밥의 조합

기본 반찬부터 살짝 남다른데, 도라지 들깨 무침이랑 풋마늘대 장아찌가 입맛을 확 살려줘서 본격적인 능이버섯 삼계탕을 기다리는 동안 계속 젓가락이 가더라고요. 주문한 능이버섯 삼계탕은 이름 그대로 닭을 한 번 굽고 끓여서 그런지 국물이 맑은데도 깊고, 기름이 둥둥 뜨는 느낌이 전혀 없어서 마음에 들었습니다. 능이버섯 특유의 진한 향이 삼계탕 국물 전체에 퍼져 있는데, 누가 먹어도 부담 없을 정도의 향이라 언니도 “이거 진짜 괜찮다” 하면서 연신 국물을 떠먹었어요. 살코기를 발라 겨자소스에 살짝 찍어 먹으면 구운 닭 특유의 고소함이 살아나고, 뼈에서 살이 너무 쉽게 떨어져서 숟가락으로만 먹어도 될 정도였습니다. 여자 삼계탕에는 문어와 죽순이 들어 있어서 식감이 더 재미있었고, 두 가지 맛을 번갈아 먹으니 담양삼계탕을 제대로 즐기는 느낌이었어요. 능이버섯 삼계탕마다 나오는 찜기에는 연잎밥, 고구마, 버섯찜, 완두콩이 함께 나와서 한상 자체가 건강식 세트 같은 느낌이었습니다.

배양근 산삼과 인삼주까지 더해지는 담양삼계탕의 매력

이 집 삼계탕이 담양 한재골 맛집으로 자리 잡은 이유는 배양근 산삼이 따로 나온다는 점도 큰 것 같아요. 작은 그릇에 담긴 눈꽃 산삼을 능이버섯 삼계탕 국물에 살살 풀어 넣으니 향이 더 깊어지면서, 먹고 나서 속이 편안하게 따뜻해지는 느낌이 오래가더라고요. 연잎밥은 처음에는 따로 먹다가, 나중에는 능이버섯 삼계탕 국물에 말아서 먹었는데 구수한 향이 배어들어 마지막 한 숟갈까지 놓치고 싶지 않았습니다. 필요하신 분들만 받을 수 있는 인삼주도 살짝 곁들이니 저녁 약속 분위기가 더 좋아졌고, 몸이 풀리는 느낌이라 언니랑 둘이서 “오늘 저녁 약속 장소 잘 골랐다”는 말을 계속 했어요. 주차장은 건물 주변으로 4구역까지 넉넉해서 차 가지고 가기 편했고, 저녁 피크 시간대엔 예약 손님이 많으니 네이버 예약 미리 해두는 걸 추천해요. 식사 마치고 정원 쪽 벤치에 앉아 한재골 공기 마시고 있으니, 여기야말로 담양 한재골 맛집 중에 기분 좋게 다시 오고 싶은 곳이구나 싶었습니다.

가격대가 아주 저렴한 편은 아니지만, 한 상 가득 나오는 구성과 능이버섯 삼계탕의 깔끔한 맛, 한재골 저녁 분위기까지 생각하면 충분히 만족스러운 시간이에요. 다음에는 또 다른 친구들이랑 와서 담양삼계탕 다른 메뉴들도 하나씩 천천히 먹어보고 싶네요.