올해 엄마 생신은 좀 더 기억에 남게 챙겨드리고 싶어서 케이크를 정말 많이 찾아봤어요. 그러다 수성못 근처에서 24시간 픽업이 된다는 대구 수성구 생화케이크 전문점 꼬뜨케이크를 알게 됐고, 사진 몇 장만 보고 바로 예약을 넣었습니다. 꽃을 정말 좋아하시는 엄마라 생화 올라간 케이크 보면 분명 좋아하시겠다 싶어서 기대 반, 맛은 어떨지 걱정 반으로 기다렸어요.
꼬뜨케이크는 대구 수성구 지산동 주택가 골목에 조용히 자리하고 있어요. 수성못에서 차로 5분 정도라 찾기 어렵지 않았고, 100% 예약제로 운영돼서 미리 시간 정해두고 갔습니다. 이곳의 가장 큰 장점은 수성구 케이크24시라고 해도 될 만큼 무인 픽업이 가능하다는 점이에요. 저는 퇴근 후 늦은 밤에 들렀는데, 이렇게 투명 박스에 정성스럽게 포장된 케이크가 냉장 픽업함에 딱 들어있었어요.
픽업 시간대가 여유 있어서 사장님이 계실 땐 잠깐 내부도 구경했어요. 쇼케이스 안에 다양한 생화가 꽉 들어찬 걸 보고 왜 대구 수성구 생화케이크로 유명한지 바로 알겠더라고요. 계절에 맞는 꽃들만 골라 두셨는데, 모두 상태가 너무 좋았어요. 저는 엄마 생신용이라고 말씀드렸더니 화이트 톤 위주에 작고 사랑스러운 데이지를 섞어서 디자인을 추천해 주셨어요. 상담은 카카오톡 채널로 미리 진행했고, 원하는 문구와 분위기를 적어 보내니 꼬뜨케이크 생화케이크만의 감성이 그대로 반영됐습니다.
집에 와서 박스를 열자마자 모두 동시에 감탄했어요. 높은 원통형 케이크 위로 튤립과 하얀 꽃, 토끼 피규어까지 올라간 모습이 동화 속 한 장면 같았어요. 대구 수성구 생화케이크라고 검색해서 본 사진보다 실물이 훨씬 더 고급스럽고 깨끗했습니다.
초를 끄고 조심히 잘라보니 안에는 딸기가 진짜 가득 들어 있었어요. 촉촉한 시트 사이로 딸기와 생크림이 층층이 쌓여 있어서 한 입 베어 물면 과즙이 터지는 느낌이에요.
서울우유 생크림만 사용하신다고 하더니 맛이 정말 깔끔했어요. 느끼함은 거의 없고, 가볍게 사르르 녹는 타입이라 어른들도 부담 없이 먹기 좋았습니다. 단면을 보니 재료를 아끼지 않았다는 게 딱 보여서, 대구 생화케이크 픽업해와도 되나 걱정했던 마음이 싹 사라졌네요.
엄마는 꽃다발 대신 케이크 위 꽃을 하나하나 살펴보시면서 사진을 정말 많이 찍으셨어요. 케이크 다 먹고 남은 꽃은 작은 화병에 다시 꽂아두고, 토끼 피규어는 거실 선반에 올려두셨어요. 대구 수성구 생화케이크 중에서도 이렇게 추억까지 남겨주는 곳은 흔치 않을 것 같아요. 전체적으로 맛과 비주얼 둘 다 만족이라 다음에는 부모님 환갑 같은 대구 특별한날 케이크가 필요할 때 다시 예약할 생각입니다.
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