진주 초전동 파스타맛집 비스트로한정

비스트로 한정은 경상남도 진주시 초북로 21 1층에 있어요. 화요일부터 일요일까지 11시 30분부터 21시 30분까지 운영하고, 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 이 시간만 피하면 됩니다. 들어가자마자 메뉴판부터 훑어봤는데, 초전동 파스타 맛집이라는 말답게 레드페퍼 깻잎 크림 파스타, 막창 토마토 파스타처럼 한식 재료를 섞은 메뉴가 눈에 띄더라고요. 저는 고민 끝에 레드페퍼 깻잎 크림 파스타와 트러플 감자 뇨끼, 그리고 한정 시그니처 샐러드를 골랐어요. 진주 파스타 맛집에서만 맛볼 수 있을 것 같은 조합이라 기대감이 더 컸습니다.

초전동 이탈리안 레스토랑의 포근한 내부 분위기

실내는 화이트와 우드 톤으로 깔끔하게 꾸며져 있고, 테이블 간 간격이 넉넉해서 편하게 이야기하기 좋았어요. 큰 창으로 햇살이 들어와 사진이 예쁘게 찍히고, 안쪽에는 8인 정도 들어갈 수 있는 단독 공간도 있어서 가족 모임이나 소규모 모임에도 좋아 보였습니다. 곳곳에 와인병과 르 꼬르동 블루 교재들이 진열돼 있어 셰프의 이력이 느껴졌고, 유아 의자와 넓은 통로 덕분에 아이와 함께 와도 편하겠다는 생각이 들었어요. 이런 분위기 덕분에 초전동 이탈리안 레스토랑 중에서도 기억에 오래 남을 것 같네요.

깻잎 크림 파스타와 빵, 디저트까지 한 번에

먼저 나온 식전빵은 겉은 바삭하고 속은 폭신했는데, 올리브와 트러플 오일이 섞인 소스에 찍어 먹으니 향이 확 살아나더라고요. 메인으로 주문한 레드페퍼 깻잎 크림 파스타는 꾸덕한 소스가 면에 잘 감겨 있었고, 깻잎 향이 과하지 않게 올라와서 맵고 고소한 맛이 동시에 느껴졌습니다. 막창 토마토 파스타도 한 입 맛봤는데 쫄깃한 막창이 토마토 소스와 잘 어울려 색달랐어요. 트러플 감자 뇨끼는 부드러운 식감에 관자가 올라가 있어 향과 식감 모두 만족스러웠습니다. 계산대 옆에는 스콘과 휘낭시에가 진열돼 있어서 하나 챙겨 나왔는데, 이렇게 파스타와 빵을 같이 즐길 수 있다는 점에서 진주 빵집 파스타 느낌도 충분했어요. 진주 파스타 맛집 찾는다면 비스트로 한정 한 번쯤은 꼭 들러볼 만합니다. 초전동 파스타 맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

전체적으로 음식 간 간도 좋고 양도 넉넉해서 만족스러운 식사였고, 다음에는 스테이크와 다른 파스타를 먹으러 다시 방문하고 싶다는 생각이 들었어요.

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