동해샤브앤국시 샤브(맑은) 으로 주문 첫째와 둘이 방문 후기

가게는 경기도 고양시 일산서구 호수로856번길에 있는 1층 매장이고, 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시까지 운영해요. 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 그 전 평일 점심에 맞춰 방문했는데, 직장인 손님들이 적당히 있는 정도라 웨이팅 없이 바로 자리 잡았습니다. 메뉴는 샤브샤브, 칼국수, 돈가스, 여름엔 콩국수 정도로 단순했고, 이 집 주 메뉴는 맑은육수 샤브샤브 느낌이 강했어요. 국내최초의 황태육수샤브샤브라고 크게 적혀 있어서 일산샤브샤브맛집답게 정체성이 뚜렷했달까요. 황태를 우려 낸 국물이라 첫 맛이 아주 깨끗하고, 자극적인 조미료 맛이 덜해서 아이와 함께 먹기 참 좋았습니다.

깔끔한 매장 분위기와 아이랑 편하게 먹은 시간

실내는 화이트와 우드 톤이 섞인 밝은 인테리어라 들어가자마자 기분이 산뜻했어요. 테이블 간 간격이 넓어서 옆자리랑 부딪힐 일도 없고, 인덕션이 각 테이블에 설치돼 있어 불 조절도 편했습니다. 주방 한쪽이 살짝 보이는데 정리 상태가 깔끔해서 믿음이 갔고요. 화장실도 매장 안에 있어서 아이 데리고 오가기도 수월했어요. 직원분들 응대도 친절한 편이라 첫째랑 둘이 앉아도 전혀 어색하지 않았네요. 일산샤브샤브맛집 찾아보면 붐벼서 정신없는 곳도 많은데, 여기는 적당히 북적이면서도 소란스럽지 않아 대화 나누며 식사하기 좋았습니다.

황태육수에 푸짐한 채소와 소고기, 천연재료 육수의 매력

맑은 샤브 2인으로 주문하니 커다란 전골 냄비에 황태 육수가 먼저 올라오고, 안에 기본 야채가 넉넉히 들어 있었어요. 따로 접시에 소고기 130g과 채소가 한 번 더 나와서 둘이 먹기 충분한 양이었습니다. 청경채, 배추, 미나리, 숙주, 팽이버섯, 느타리버섯 등이 다 싱싱해 보여서 평소 야채 좋아하는 첫째도 흥미롭게 집어 먹더라고요. 천연재료로 만들어진 보약보다 더좋은 육수와 소고기가 어우러지는 환상의 맛이라는 문구가 괜한 말이 아니었어요. 고기를 너무 오래 익히지 말라고 직원분이 알려주셔서, 살짝 데친 고기에 야채 듬뿍 올려 특제 겨자소스에 찍어 먹으니 기분 좋은 담백함만 남았습니다.

그린 국수와 볶음밥까지, 강원도 동해식 샤브샤브 한 상

야채와 고기를 어느 정도 건져 먹은 뒤에는 초록빛 그린 국수 차례였어요. 부추를 넣어 직접 제면한 면이라 색부터 아이 눈길을 사로잡았고, 황태 육수에 야채 향이 배어 있어서 별다른 간 없이도 깊은 맛이 났습니다. 면 식감이 쫄깃해서 오래 끓여도 쉽게 퍼지지 않는 점도 좋았어요. 국수까지 먹고 나면 이미 배가 꽤 부르지만, 이 집의 진짜 마무리는 볶음밥이에요. 남은 국물에 밥과 김가루, 김치를 넣고 직원분이 직접 볶아주는데, 인덕션이라 불 조절이 섬세해서 고소하게 잘 볶아졌습니다. 첫째가 “여기 볶음밥 또 먹고 싶다”라고 할 정도로 만족도가 높았고, 일산샤브샤브맛집 중에서도 강원도 동해식 샤브샤브 느낌을 잘 살린 곳이라는 생각이 들었어요.

1인 15000원 가격에 황태 육수, 소고기, 야채, 국수, 볶음밥까지 모두 만족스러웠고, 아이와 편하게 식사하기 좋아서 재방문 의사가 충분히 생긴 곳입니다. 최고의 맛을 자랑하는 강원도 동해식 샤브샤브가 그리워질 때 일산에서 가볍게 찾게 될 것 같네요.

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