진천 집밥 밥을 공부하다 튀김 삼겹살 맛집

가게는 진천역 근처 계룡리슈몰 1층에 자리하고 있어요. 지하 주차장에 차를 대고 엘리베이터로 1층에 올라오면 바로 매장이 보여서 찾기 쉽습니다. 영업시간은 오전 10시 50분부터 밤 9시쯤까지라 점심, 저녁 둘 다 여유롭고요. 저녁 6시쯤 도착했는데 두 팀 정도만 기다리고 있어 10분 안에 자리를 안내받았어요. 밖에서 본 간판과 메뉴 배너가 소박하면서도 정겨운 분위기라 딱 동네 진천동맛집 느낌이었어요. 안으로 들어가면 우드톤 인테리어에 2인석, 4인석이 꽤 넉넉하고, 아기의자와 아기 식기도 준비돼 있어 가족 외식하러 오기 좋아 보였습니다.

쌀부터 다른 진천동맛집, 메뉴는 태블릿으로 주문해요

자리에 앉자마자 벽에 붙은 황금눈쌀 7분도미 설명이 눈에 들어왔어요. 쌀 영양을 살리려고 5, 6, 7 단계를 거쳐 밥을 짓는다는 안내를 보고 괜히 밥 맛이 더 기대됐습니다. 테이블마다 태블릿이 있어서 메뉴 사진을 자세히 보면서 고를 수 있는데, 정식 메뉴와 세트, 도시락까지 선택지가 많아요. 저는 이 집 시그니처라는 진천 튀김삼겹살 세트 2인(33000원)을 선택했고, 함께 간 친구는 떡갈비 정식을 추가로 주문했어요. 세트에는 튀김 삼겹살, 김치찌개, 밥 2공기, 양파랑 버섯 튀김, 통마늘 구이, 쌈 채소, 소스 4종, 기본 반찬이 포함돼 구성부터 든든했습니다.

겉바속촉 진천 튀김삼겹살과 든든한 집밥 한 상

음식은 생각보다 빨리 나왔어요. 가장 먼저 나온 떡갈비 정식은 깔끔한 쟁반에 국, 밥, 떡갈비, 김, 반찬이 담겨 나왔는데 집에서 한 상 차려 먹는 기분이어서 보기만 해도 마음이 놓였어요. 이어서 메인인 진천 튀김삼겹살이 등판했는데, 수비드로 익힌 삼겹살을 한 번 더 튀겨냈다더니 진짜 겉은 바삭하고 속은 부드러워 칼로 힘을 거의 주지 않아도 잘 잘렸습니다. 와사비, 특제 간장 소스, 쌈장 등 소스랑 같이 먹어봤는데, 특히 새콤달콤한 간장 베이스 소스가 튀김 기름기를 싹 잡아줘서 계속 손이 갔어요. 밥은 정말 소문대로 고슬고슬하면서도 촉촉해서 그냥 밥만 퍼 먹어도 맛있었습니다. 김치찌개는 진한 국물에 고기와 두부가 넉넉히 들어 있어 튀김 삼겹살이랑 번갈아 먹기 좋았고, 통마늘 튀김과 반찬들도 짜지 않아 집밥 느낌이 났어요. 진천동맛집 가운데서도 부담 없이 매일 먹을 수 있는 맛이라는 생각이 들었네요.

전체적으로 양도 넉넉하고, 쌀과 고기 질에 공을 들인 게 느껴져 만족스러웠어요. 살짝 아쉬웠던 건 인기 있는 진천동맛집이라 저녁 시간에는 다소 시끄러울 수 있다는 점이지만, 그래도 재방문 의사는 확실히 있고 다음에는 다른 메뉴도 도전해 보고 싶습니다.

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