수완지구맛집 고향보쌈칼국수 보쌈세트로 가족외식 성공

고향보쌈칼국수 수완점은 광주 광산구 장신로20번길 7 1층에 있어요. 수완지구 먹자골목 입구라 찾기 어렵지 않았고, 근처 골목에 주차하고 조금만 걸어가면 됩니다. 매일 11시 30분부터 21시 30분까지 영업하고 라스트 오더는 21시라 저녁 늦게 가도 여유가 있더라고요. 저희는 토요일 저녁 6시쯤 도착했는데 앞에 두 팀 정도 있어서 10분 정도만 기다렸어요. 안으로 들어가니 우드톤 인테리어에 조명이 밝지 않아 눈이 편했고, 테이블 간격이 넓어서 유모차랑 부모님 모시고 앉기에도 편했어요. 8인용 룸 자리도 따로 있어서 다음에는 가족모임 할 때 예약해야겠다 싶었네요.

보쌈세트 구성과 서비스 전골이 푸짐했던 이유

저희는 보쌈세트를 주문했는데, 수완지구 보쌈칼국수 중에 세트 구성이 제일 알차 보였어요. 기본은 고향보쌈칼국수 대표 메뉴인 생배추보쌈에 진짜 왕 해물파전이 같이 나오는 세트로 골랐습니다. 한방된장으로 삶았다는 삼겹수육은 기름기가 과하지 않고 잡내가 없어 부모님도 잘 드셨어요. 58시간 숙성한 보쌈김치는 배추김치와 무김치가 반반 나와서 취향대로 골라 먹기 좋았고, 쌈용 배추도 아삭해서 고기랑 같이 먹으니 계속 손이 갔어요. 반찬은 갓김치, 깍두기 등 군더더기 없이 깔끔했고, 식전에는 보리밥이 서비스로 나와 든든하게 시작할 수 있었어요. 여기에 다슬기 버섯된장전골이 세트에 같이 나왔는데, 솔직히 서비스라고 믿기 힘들 만큼 양이 푸짐했고 국물도 칼칼하면서 시원해서 보쌈 사이사이 국물 떠먹기 딱 좋았네요.

자가제면 칼국수와 해물파전으로 마무리

고향보쌈칼국수의 또 다른 주인공은 역시 칼국수예요. 매일 1024번 치댄 자가제면이라고 하던데, 면이 진짜 쫄깃하고 쉽게 퍼지지 않았어요. 저희는 한우사골 칼국수로 선택했는데, 뽀얀 국물이 진하지만 느끼하지 않아서 어른들도 아이들도 다 잘 먹었습니다. 고명을 듬뿍 얹어줘서 보기에도 푸짐했어요. 함께 나온 진짜 왕 해물파전은 성인 손 여러 개가 가려질 정도 크기라 보쌈세트 맛집 수완이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었네요. 바지락, 새우, 오징어가 듬뿍 들어가 씹는 재미가 있었고 겉은 바삭, 속은 촉촉해서 기름진 맛이 과하지 않았어요. 고향보쌈칼국수에서는 바지락 칼국수나 낙지 비빔칼국수도 인기라 다음에는 다른 메뉴도 도전해 보려고요. 이렇게 고향보쌈칼국수에서 보쌈, 전골, 칼국수까지 먹으니 진짜 상다리 휘어지는 느낌이었어요.

가족 모두가 만족해서 고향보쌈칼국수는 저희 집 수완지구 단골 후보로 바로 등록됐고, 넓고 깔끔한 매장 덕분에 부모님 모시고 가기에도 부담이 없어서 조만간 또 방문할 생각입니다.

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