수완지구맛집 고향보쌈칼국수 보쌈세트로 가족외식 성공

고향보쌈칼국수 수완점은 광주 광산구 장신로20번길 7 1층, 수완지구 먹자골목 입구에 있어요. 금요일 저녁 6시 반쯤 도착했는데 이미 웨이팅 손님이 몇 팀 있었지만 예약해둔 덕분에 바로 착석했습니다. 안으로 들어가니 우드톤 인테리어에 조명도 부드러워서 북적여도 시끄럽지 않았고, 테이블 간격이 넓어서 아기 의자 놓고도 불편함이 없었어요. 2인석부터 단체가 앉을 수 있는 8인 룸까지 다양하게 준비돼 있어 가족모임이나 돌잔치 전 간단한 식사 모임 하기에도 좋아 보였네요. 고향보쌈칼국수 특유의 깔끔한 분위기에 아기의자와 유모차 자리도 잘 챙겨 주셔서 아이 있는 집에 특히 편했습니다.

기본 반찬과 무제한 보리밥, 첫인상부터 합격

자리에 앉자마자 따뜻한 물과 함께 기본 반찬이 세팅됐어요. 수완지구 보쌈칼국수 집답게 반찬이 화려하진 않지만 딱 필요한 것만 정갈하게 나오더라고요. 기본 메뉴는 깍두기, 갓김치, 양배추겉절이, 씻은 묵은지 이렇게 네 가지였는데, 갓김치는 칼칼하게 입맛을 살려주고 양배추겉절이는 아삭하면서 새콤달콤해 보쌈이랑 정말 잘 어울렸어요. 씻은 묵은지는 기름진 맛을 잡아줘서 중간중간 계속 손이 갔습니다. 여기에 고향보쌈칼국수만의 장점인 보리밥이 무제한 제공이라, 기다리는 동안 보리밥에 김가루와 반찬 조금 올려 비벼 먹으니 아이들도 심심할 틈이 없었어요. 전체적으로 간이 세지 않아 자연재료 맛이 잘 느껴지는 건강한 한 끼 느낌이라 부모님도 마음에 들어 하셨어요.

보쌈세트 구성과 순두부전골, 낙지초무침까지 푸짐하게

이날 주문한 메뉴는 보쌈세트 중 생배추보쌈과 낙지초무침, 순두부전골로 구성된 세트였어요. 보쌈 사이즈 기본은 소지만 저희는 인원이 많아서 7천 원 추가해 중사이즈로 변경했습니다. 고향보쌈칼국수 이름값답게 한방된장으로 삶았다는 수육은 비계와 살코기 비율이 적당하고 잡내가 없어 아이도 잘 먹었어요. 생배추에 보쌈김치와 고기, 마늘, 쌈장을 한 번에 올려 싸 먹으니 씹을수록 달큰하고 담백했네요. 낙지초무침은 매콤새콤한 양념이 보쌈과 궁합이 좋아 느끼함을 싹 잡아줬고, 순두부전골은 속을 따뜻하게 데워줘서 어르신들이 특히 좋아하셨어요. 국물이 칼칼하지만 과하게 맵지 않아 떠먹다 보니 그릇이 금방 비었고, 테이블마다 소금과 후추가 있어서 국물 간이나 보쌈 간을 조금 더 세게 먹고 싶으신 분들은 취향껏 조절하기 좋았습니다.

신메뉴 꼬막달래보리밥으로 봄을 먼저 맛보다

보쌈세트만으로도 배부를 것 같았지만 신메뉴라고 해서 꼬막달래보리밥도 하나 추가했어요. 보쌈세트 맛집 수완답게 이 메뉴도 구성이 알찼습니다. 커다란 대접에 보리밥이 푸짐하게 담겨 나오고 그 위에 꼬막과 계란지단, 배추, 부추, 김이 가득 올라가 있어 비주얼부터 식욕을 자극했어요. 함께 나온 달래장을 듬뿍 넣고 살살 비벼 한 숟갈 먹으니 입 안에 진짜 봄이 오는 느낌이었어요. 달래 특유의 향이 꼬막과 보리밥에 잘 스며들어 짜지 않으면서도 감칠맛이 살아 있었고, 보쌈과 같이 먹으면 느끼함도 잡아줘서 만족도가 높았습니다. 고향보쌈칼국수에서 계절 메뉴를 신경 써서 내는 것 같아 다음 계절 메뉴도 기대되더라고요.

아쉬움 남긴 칼국수, 다시 찾고 싶은 이유

원래 계획은 고향보쌈칼국수 대표 메뉴인 칼국수까지 깔끔하게 먹고 마무리하는 거였는데, 이것저것 주문하다 보니 배가 너무 불러서 결국 칼국수 메뉴는 못 시켰어요. 수완지구 보쌈칼국수 하면 자가제면 칼국수도 꼭 먹어봐야 한다고 해서 아쉬움이 꽤 크게 남았습니다. 보리밥이 무제한이라 중간중간 더 먹다 보니 배가 금방 차더라고요. 계산하고 나오는데 조카에게는 귀엽게 사탕을 쥐어 주시고, 추운 날씨라고 핫팩까지 챙겨 주셔서 마지막까지 기분 좋게 나올 수 있었어요. 전체적으로 간이 세지 않아 속이 편했고, 음식·분위기·서비스 삼박자가 잘 맞아서 다음에는 칼국수까지 챙겨 먹으러 꼭 다시 방문하려고 합니다.

가족 모두 만족스러워서 고향보쌈칼국수는 앞으로도 수완지구 가족외식할 때 먼저 떠오를 것 같고, 아이 동반 외식 장소로도 자신 있게 골라볼 만한 곳이었어요.