삐용삐용 국물닭발

매장은 용현동 주택가 골목 쪽에 조용히 자리 잡고 있었고, 저녁 7시쯤 도착하니 웨이팅은 없지만 테이블은 거의 찬 편이었어요. 영업시간은 오후 5시부터 새벽까지라 퇴근 후 들르기 딱 좋습니다. 자리에 앉자마자 직원분이 삐용삐용 국물닭발이 원팩 포장된 국물닭발밀키트로도 판매된다고 설명해 주시더라고요. 우선 뼈 국물닭발과 주먹밥, 우동 사리가 함께 나오는 맵닭발국물세트를 2인 기준으로 주문했습니다. 국물이 넉넉하다 해서 일부러 사리를 많이 넣어보려고요.

청양고추로만 낸 깔끔한 매운맛, 집에서도 그대로

잠시 후 커다란 냄비에 국물 가득한 닭발이 나오는데, 캡사이신 특유의 자극적인 냄새가 아니라 청양고추, 생마늘 향이 먼저 확 올라와서 기대감이 생겼어요. 한입 먹어보니 불닭볶음면 정도의 매운 정도라 맵찔이도 도전해볼 만한 수준입니다. 살은 통통하고 발골이 잘 돼서 뼈 있는 닭발인데도 스트레스 없이 쏙쏙 발라 먹었어요. 국물은 살짝 걸쭉한 스타일이라 우동과 어묵을 넣으니 완전 탕처럼 변해서, 이래서 사람들이 삐용삐용 국물닭발 국물닭발밀키트에 사리 폭탄을 넣는구나 싶었습니다.

포장해 온 국물닭발밀키트로 집에서 국물닭발세트 완성

매장에서 맛을 보고 바로 닭발밀키트주문도 했어요. 1팩 800g 이상이라 2명이 먹기 넉넉하고 가격은 1만4천 원대였는데, 양 생각하면 꽤 괜찮은 편입니다. 안내대로 전날 냉장 해동 후 팬에 부어 끓였더니 매장에서 먹던 비주얼이 그대로 나오더라고요. 집에서는 떡, 어묵, 튀김만 추가해서 작은 맵닭발국물세트를 다시 만들어 봤는데, 국물이 워낙 진해 라면사리까지 넣어도 싱겁지 않았어요. 먹다 보니 땀이 송골송골 맺혀서 중간에 우유 한잔 들이키고 다시 국물에 숟가락이 가는, 적당히 중독성 있는 매운맛이었습니다.

통통한 국내산 생닭발에 깔끔한 매운 국물이 잘 어울려 전체적으로 만족스러운 경험이었고, 양도 넉넉해서 국물닭발밀키트 하나면 늦은 저녁 겸 술안주로 충분하네요. 다음에는 무뼈 버전이랑 더 매운 단계도 시도해 보고 싶어서 재구매 의사 있습니다.

#국물닭발밀키트 #삐용삐용국물닭발 #국물닭발세트 #닭발밀키트주문 #맵닭발국물세트 #인천용현동닭발 #국물닭발맛집 #캠핑닭발밀키트 #야식국물닭발 #매운닭발안주