춘천 메바우명가춘천막국수 곤드레들기름막국수, 모듬전 후기

가게는 강원 춘천시 당간지주길 76, 소양강 스카이워크 건너 골목에 있어요. 건물 벽면 가득한 간판 덕분에 멀리서도 바로 보이고, 옆 전용 주차장과 맞은편 공용주차장까지 있어 차 가져가기도 편했어요. 평일 10시 30분부터 밤까지 브레이크 타임 없이 운영해 늦은 점심에도 여유롭게 들를 수 있었네요. 문 앞 입간판에 적힌 70년 전통, 순메밀 막국수라는 문구를 보자마자 오래된 춘천 막국수 집에 온 느낌이 확 왔어요.

안으로 들어가면 넓은 홀에 테이블이 촘촘하지 않게 놓여 있어서 동행이랑 이야기하기 좋았어요. 벽면을 가득 채운 사진과 싸인 덕분에 시간의 무게가 느껴지는데, 괜히 더 믿음이 생기더라고요.

곤드레 막국수와 곤드레들기름의 고소함

이날 주문한 건 곤드레 막국수(곤드레들기름 버전)와 기본 비빔 막국수, 그리고 모듬전이에요. 춘천 곤드레들기름 조합이 궁금해서 주저 없이 선택했는데, 막국수 그릇 위에 곤드레 나물이 넉넉하게 올라가 있고, 들기름 향이 먼저 치고 올라옵니다. 면은 100% 순메밀이라 그런지 일반 춘천 막국수보다 색이 살짝 어둡고 결이 더 살아 있어요.

양념은 생각보다 슴슴한 편이라 곤드레와 들기름 맛이 확실히 느껴지더라고요. 한 젓가락 크게 집어 먹으면 고소함이 먼저, 뒤로는 메밀 특유의 담백함이 따라와요. 개인적으로는 동치미 국물을 조금 부어 살짝 풀어 먹으니 훨씬 제 취향이었어요. 곤드레가 질기지 않고 부드러워서 면이랑 같이 씹는 식감이 좋아, 계속 손이 가는 맛이었습니다.

모듬전 후기와 함께 즐기는 춘천 막국수 한 상

막국수만 먹기 아쉬워서 모듬전을 추가했는데, 이 선택이 정말 좋았어요. 녹두전, 메밀전, 수수부꾸미 3종이 한 접시에 담겨 나오는데, 비주얼부터 든든합니다.

녹두전은 겉은 바삭한데 안은 최대한 촉촉하게 부쳐져 있어 한입 베어 물면 녹두 향이 확 퍼져요. 메밀전은 막국수 면과는 또 다른 고소함이 느껴지고, 수수부꾸미는 달콤한 팥소가 가득해 디저트처럼 마무리하기 좋았어요. 모듬전 후기를 짧게 말하면, 막국수 사이사이에 하나씩 집어 먹기 딱 좋은 구성입니다. 사진을 찍어보니 막국수 그릇과 전, 반찬들이 한 상 가득 차서 괜히 푸짐한 춘천 막국수 집에 온 기분이 들었어요.

곤드레와 들기름이 만나니 담백하면서도 질리지 않는 맛이라 그릇을 거의 비워냈어요. 다만 간이 세지 않아서 진한 양념을 좋아하신다면 테이블에 있는 양념장이나 겨자를 살짝 더해 드시는 게 좋을 것 같아요.

오래된 춘천 막국수 집답게 메뉴 하나하나에서 손맛이 느껴져서 전반적으로 만족스러운 방문이었어요. 개인적으로는 곤드레들기름 조합이 마음에 들어 다음에는 곤드레 막국수만 단독으로 주문해 제대로 집중해서 또 먹어보고 싶네요.

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