부산 명지 소복회 방문후기

소복회 명지본점은 부산 강서구 명지국제12로 20 1층에 있어요. 영업시간은 17시부터 24시까지, 라스트오더는 23시입니다. 매장 뒤 상가 주차장을 무료로 쓸 수 있지만 주말에는 빨리 차서, 저도 살짝 골목에 대고 들어갔어요. 오픈 시간 맞춰 갔는데도 이미 웨이팅 명단에 이름이 꽤 올라와 있어서 ‘왜 이렇게 줄을 서나’ 싶었는데, 자리에 앉고 나니 바로 이해됐습니다. 통창으로 햇살이 들어오는 내부는 일반 횟집 느낌이 아니라 카페 같은 고급스러움이 있어서 데이트 자리로도 딱이더라고요.

테이블 간격도 넓고 룸 좌석도 있어서 가족 모임 오신 분들이 많았어요. 덕분에 웨이팅이 생길 수밖에 없겠다는 생각이 들었지만, 이 정도면 줄 서도 괜찮겠다 싶을 만큼 편안한 분위기였습니다.

푸짐한 스끼다시와 대방어 숙성회, 상차림만으로도 행복

이날 주문한 건 숙성모듬회 중자에 대방어 추가 옵션, 연어 포함으로 골랐어요. 앉자마자 밑반찬이 한 번에 깔리는데, 양배추 샐러드부터 김, 백김치, 각종 소스가 정갈하게 나옵니다. 여기에 뜨끈한 미역국, 막 부쳐낸 김치전, 치즈 듬뿍 콘치즈까지 상이 꽉 차더라고요. 기본 상차림인데도 고급스러움 있게 담겨 나와서 또 한 번 놀랐어요. 무엇보다 미역국, 김치전, 콘치즈가 리필 가능한 게 정말 만족스러웠습니다. 회 나오기 전부터 밑반찬만으로도 이미 한 차례 식사를 한 기분이었어요.

잠시 후 메인인 대방어 숙성회가 연어, 흰살생선과 함께 커다란 플레이트에 나왔는데, 색감부터 압도적이었습니다. 대방어 특유의 윤기 도는 살과 도톰한 숙성회 단면을 보는 순간 웨이팅 했던 게 전혀 아깝지 않았어요.

대방어 숙성회와 생선구이, 새우튀김, 매운탕, 붕어싸만코까지

대방어 숙성회 한 점을 김과 무, 기름장에 올려 먹어봤는데, 기름지지만 느끼하지 않고 입안에서 천천히 녹는 느낌이었습니다. 적당히 숙성이 들어가 있어서 식감은 쫄깃한데 맛은 부드럽게 퍼지더라고요. 연어 숙성회도 잡내 없이 깔끔해서, 연어 좋아하는 분들이라면 만족하실 것 같아요. 흰살생선 숙성회는 고소한 뒷맛이 오래 남아서 자연스럽게 젓가락이 계속 갔습니다.

회만 나오는 줄 알았는데, 기본으로 생선구이와 새우튀김까지 푸짐하게 나와요. 갓 구운 생선구이는 짜지 않고 살이 촉촉했고, 두툼한 새우튀김은 겉은 바삭, 속은 탱글해서 술안주로 찰떡이었습니다.

식사 마무리는 서더리 매운탕으로 했어요. 국물 색부터 진해서 기대했는데, 칼칼하면서도 너무 짜지 않아 공기밥이 저절로 들어가더라고요. 안에 생선 살도 넉넉하게 들어 있어서 가성비가 좋다는 말이 절로 나왔습니다.

후식으로 나온 붕어싸만코도 인상적이었어요. 회랑 매운탕으로 얼큰해진 입에 차가운 아이스크림 한 조각 베어 무는 순간, 오늘 코스가 완벽하게 끝났다는 느낌이 들었습니다.

대방어 숙성회 먹으려고 시작한 방문이었는데, 웨이팅이 길어도 납득되는 고급스러움과 푸짐한 밑반찬 덕분에 전반적으로 굉장히 만족스러웠어요. 다음에는 가족들 모시고 다시 와서 연어와 숙성회 모둠에 매운탕까지 풀코스로 또 즐기고 싶습니다.

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