성심당 핫한 이유 총정리

제가 다녀온 곳은 대전 중구 은행동에 있는 성심당 본점이에요. 대전역에서 걸어서 15분 정도, 버스 타면 5분 안쪽이라 생각보다 접근성이 좋았습니다. 영업시간은 아침 8시쯤 문을 열고 밤 10시 전후까지 운영하는데, 새벽에 준비를 많이 해두는지 오픈 직후에도 빵 종류가 꽤 다양했어요. 저는 토요일 오전 10시쯤 도착했는데, 입구 밖으로 줄이 도로까지 이어져 있어서 살짝 멍해졌습니다. 그래도 직원분들이 줄을 잘 정리해줘서 실제로 기다린 시간은 25분 정도였어요. 점심 직전인 11시 30분 이후에는 줄이 훨씬 길어지는 느낌이라, 가능하면 오전 9시 반에서 10시 사이 방문을 추천하고 싶네요. 브레이크 타임은 따로 없지만, 오후 늦게 가면 인기 메뉴는 거의 비어 있습니다. 특히 딸기시루 같은 시루 케이크는 정해진 시간에만 나와서, 진짜 갖고 싶다면 아침에 바로 가는 게 마음이 편해요.

튀김소보로, 부추빵 등 성심당 시그니처 빵 솔직 후기

줄을 따라 들어가면 가장 먼저 기름 냄새가 반겨주는데, 바로 성심당 간판 메뉴인 튀김소보로가 튀겨지는 구역이에요. 가격은 개당 1700원 정도였고, 사람들 거의 모두가 트레이에 최소 3개씩은 올리더라고요. 겉은 바삭한 소보로에 안쪽은 부드러운 단팥이 꽉 차 있는데, 기름 냄새가 무겁지 않고 의외로 담백해서 놀랐어요. 한입 베어 물면 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 기름진 도넛 느낌과는 완전히 달랐습니다. 다음으로 집은 건 판타롱 부추빵인데, 이건 약간 간식용 만두를 빵으로 만든 느낌이에요. 부추 향이 꽤 진하게 올라오고 속에 당면과 고기, 양파가 들어 있어서 식사 대용으로도 충분했어요. 매장에서 바로 먹었을 때는 겉이 쫄깃하면서 속은 촉촉했는데, 집에 가져와 에어프라이어에 살짝 데우니 처음 느낌이 그대로 살아났습니다. 기본 빵 중에 명란바게트와 밤식빵도 골랐는데, 명란바게트는 짭짤한 명란이 넉넉하게 들어 있어서 술안주로 딱이었고, 밤식빵은 빵보다 밤이 더 많은 느낌이라 씹을 때마다 고소함이 터졌어요. 전반적으로 성심당 빵은 재료를 아끼지 않는다는 말이 과장이 아니구나 싶었습니다.

딸기시루·말차시루와 매장 분위기, 왜 대전에만 있을까

성심당이 요즘 더 핫해진 이유는 시루 케이크 라인업 덕분이라는 말을 듣고, 딸기시루와 말차시루도 욕심내서 노려봤어요. 본점에서는 정해진 시간대에만 한 판씩 나오는데, 제가 갔던 날은 11시에 딸기시루, 1시에 말차시루가 나온다고 안내가 되어 있었어요. 딸기시루 가격은 4만원대 초반이었고, 한 상자를 들면 꽤 묵직합니다. 위에는 큼직한 딸기가 가득 올라가 있고, 안쪽은 부드러운 시트와 크림이 층층이 쌓여 있는데, 일반 생크림 케이크보다 빵과 과일 비율이 높아서 느끼하지 않았어요. 한 조각만 먹어도 배가 빵빵해질 정도로 밀도가 높았습니다. 말차시루는 말차 특유의 쌉쌀한 맛이 딸기 단맛이랑 잘 어울려서, 달달한 걸 잘 못 먹는 저한테도 딱이었어요. 매장 내부는 생각보다 화려하지 않고, 오래된 동네 빵집을 살짝 키워놓은 느낌이에요. 빵 진열대가 빽빽하게 놓여 있고, 직원들이 계속해서 빵을 채워 넣느라 분주한데도 손님들에게는 친절하게 메뉴 설명을 해줘서 인상이 좋았습니다. 무엇보다 흥미로웠던 건 손님들 대화에서 당연하다는 듯 "대전 오면 성심당은 무조건"이라는 말이 계속 들린다는 거였어요. 다른 도시에 지점을 내지 않는다는 철학 덕분에, 이곳이 그냥 빵집이 아니라 대전 여행의 목적지로 자리 잡았다는 걸 확실히 느꼈네요.

줄 서는 게 싫은 편인데 성심당은 이상하게도 기다린 시간이 아깝지 않았고, 가격 대비 퀄리티를 생각하면 왜 전국에서 사람들이 몰려오는지 알 것 같았어요.

다음에 대전을 간다면 또 다른 시루 케이크와 안 먹어본 빵들을 이유로 성심당을 다시 찾게 될 것 같네요.