원조 두쫀쿠 arifoglu 터키쉬딜라이트 로쿰 맛보기

겉패키지는 버건디 색에 체크 무늬가 들어간 단단한 박스예요. 뚜껑을 열면 안쪽에 아리포글루 매장이 사진처럼 인쇄돼 있어서, 마치 Istanbul 그랜드 바자르 한가운데 앉아 있는 기분이 듭니다. [제품 전체 사진 - 원본 상자] 안에는 가지런히 정렬된 두쫀쿠 조각들이 꽉 차 있는데, 색만 보면 젤리라기보다 작은 롤케이크 세트 같아요. 피스타치오 그린, 로즈 레드, 초콜릿 브라운까지 색이 워낙 다양해서 한동안 사진만 찍었네요. 터키쉬딜라이트라 해서 네모난 젤리만 떠올렸는데, 이건 로쿰 안에 누가를 말아 넣은 롤 형태라 신기했습니다. 손으로 들어보면 젤리 특유의 통통 튀는 탄성은 없고, 떡과 카라멜 사이 정도 되는 힘으로 살짝 휘어지는 정도라 ‘아, 이게 사람들이 말하던 두쫀쿠 식감이구나’ 싶었어요.

아리포글루두쫀쿠 한 입씩 로쿰맛보기

[확대샷 - 단면 클로즈업] 먼저 피스타치오가 박힌 두쫀쿠를 골라봤어요. 겉은 초록빛 로쿰, 안에는 고소한 누가와 견과류가 꽉 차 있어서 씹을 때마다 피스타치오가 바삭하게 터집니다. 일반 젤리보다 단단하지만 이가 아플 정도는 아니고, 살살 눌러 씹으면 부드럽게 끊어지는 느낌이라 커피랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 로즈 맛은 향이 강하면 부담스러울까 걱정했는데, 꽃향이 은은하게 올라오고 뒤에 남는 단맛이 길지 않아 생각보다 훨씬 먹기 편했습니다. 석류 맛 두쫀쿠는 상큼함이 확 살아 있어서, 한 조각만 먹어도 입안이 깔끔해지는 느낌이에요. 여러 맛이 섞인 세트라 원조두쫀쿠 분위기를 한 번에 느껴볼 수 있었고, 어떤 건 코코넛 가루가 잔뜩 묻어 있어 식감이 더 보슬보슬해서 재미있었습니다.

두쫀쿠 보관과 먹는 요령, 아쉬웠던 점

[그 외 사진 - 접시에 덜어낸 조각들] 단맛이 확실히 센 편이라 한 번에 많이 먹기보다는 얇게 잘라서 커피나 블랙티랑 같이 먹는 게 좋았어요. 저는 아메리카노에 얼음 많이 넣고 곁들였는데, 터키쉬딜라이트 특유의 끈적한 단맛이 훨씬 부드럽게 느껴졌습니다. 보관은 상온에서 서늘한 곳에 두는 게 좋고, 냉장고에 넣어봤더니 로쿰 부분이 좀 더 단단해져 쫀득함이 줄어들더라고요. 또 설탕과 견과류가 듬뿍 들어가다 보니, 두쫀쿠 조각마다 칼로리가 꽤 있을 것 같다는 생각이 들었어요. 설탕 코팅이 거의 없는 아리포글루두쫀쿠라 그나마 덜 부담스럽긴 하지만, 야식으로 먹기에는 살짝 망설여지는 정도입니다. 견과류 알레르기 있는 분들은 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛이 골고루 섞여 있으니 성분을 꼭 확인하셔야 할 것 같아요.

써보니, 아니 먹어보니 이 정도면 두쫀쿠에 왜 다들 꽂히는지 알 것 같네요. 예전에 먹었던 퍼석한 로쿰이랑은 완전히 다른 식감이라 터키쉬딜라이트에 대한 인식이 살짝 바뀌었어요. 개인적으로는 진한 커피 한 잔에 피스타치오 맛 한 조각만 곁들여도 작은 여행 선물 받은 느낌이 들어서, 가끔 생각날 때마다 한 조각씩 꺼내 먹게 되네요.

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