진해 구워주는 고깃집 한판집

진해한판집은 경남 창원시 진해구 동진로 60, 석동 술집거리 초입에 있어요. 초장집, 새마을식당 맞은편이라 찾기 쉽고, 매일 17시부터 23시까지 영업하며 라스트 오더는 22시 30분입니다. 매장 앞 흰 실선이랑 근처 골목에 주차 가능하지만, 주말엔 살짝 복불복이라 조금 일찍 가는 걸 추천해요. 저는 평일 저녁 7시에 갔는데도 이미 석동한판집 앞에 줄이 쫘악 서 있어서 살짝 놀랐습니다. 네이버 예약하면 10% 할인도 되니 미리 예약하고 가는 게 진짜 도움 돼요. 웨이팅이 길어지면 간단한 서비스도 챙겨 주셔서 기다리는 동안 기분이 덜 지루했네요.

따뜻한 실내 분위기와 주문 시스템

문을 열고 들어가면 레트로 감성 나는 조명과 스테인리스 원형 테이블이 먼저 눈에 들어와요. 내부가 탁 트여 있어서 사람 많아도 답답하지 않고, 천장에서 내려오는 후드 덕분인지 진해고깃집 치고 냄새가 많이 배지 않는 편이었어요. 한쪽 벽에는 치즈 폭탄 메뉴 사진이 크게 붙어 있어 다음엔 꼭 먹어 봐야겠다 싶더라고요.

주문은 테이블마다 비치된 태블릿으로 하는데, 고기류·식사류가 사진과 함께 정리돼 있어 고르기 쉬워요. 대표 메뉴는 한판 600g 39,900원, 두판 1kg 63,000원 세트고, 삼겹살·목살·껍데기가 한 번에 나옵니다. 따로 숙성꽃삼겹, 항정살, 촌된장찌개, 묵은지김치찌개, 해물라면 등도 있어요. 무엇보다 콜키지 프리라 와인이나 위스키 들고 와서 즐기는 팀도 보였습니다. 석동고깃집 중에서 이런 조건이면 회식 장소로도 꽤 매력 있어 보였어요.

완벌로 나오는 한판과 사이드까지 싹쓸이

기본 셋팅부터 알차요. 양파절임, 무생채, 파김치, 명이나물, 상추, 쌈장에 참깨소스, 데리야끼소스, 카레가루, 마늘소금까지 소스만 해도 작은 한 판입니다. 계란찜도 바로 나와서 속을 먼저 달래 줘요. 저는 친구와 둘이 진해한판집 대표 메뉴 한판 600g을 주문했는데, 직원분이 주방에서 미리 완전히 구워서 뜨거운 돌판에 올려 가져다주십니다. 노릇노릇하게 구운 삼겹살과 목살, 도톰한 껍데기, 옆에는 콩나물, 대파, 김치까지 같이 올라와서 비주얼에서 한 번, 냄새에서 또 한 번 흔들렸어요.

첫 점은 소금에만 찍어 먹었는데, 숙성한 한돈이라 그런지 잡내 없이 깔끔하고 육즙이 진짜 꽉 차 있어요. 목살도 퍽퍽함이 없고 부드러워서 계속 손이 갔습니다. 껍데기는 바삭하다기보다 쫄깃한 스타일이라 카레가루에 푹 찍어 먹으니 맥주가 자동으로 떠올랐어요. 사이드로는 해물라면을 골랐는데, 꼬들하게 나온 면 위에 김가루와 고추, 자잘한 해물이 올라가 있어 고기 다음에 먹기 딱 좋았습니다.

탄탄한 기본찬에 소스 조합이 다양해서 계속 새로운 맛으로 먹을 수 있었어요. 특히 참깨소스와 매운 데리야끼소스에 빵가루처럼 나온 토핑을 찍어 먹는 방식이 재밌었고, 고기를 명이나물에 싸서 먹다가, 또 파김치랑도 먹어 보고, 이렇게 먹다 보니 한판 600g이 금방 사라졌습니다. 진해한판집이 진해맛집이라고 불리는 이유를 직접 확인한 느낌이었어요.

직접 굽지 않아도 최상의 굽기 상태로 계속 따뜻하게 먹을 수 있어서 정말 편했고, 가격 대비 고기 퀄리티가 좋아 석동한판집 중에 단연 기억에 남는 곳이었습니다. 다음에는 묵은지김치찌개랑 두판 세트까지 도전해 보려고요.

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